ぽかぽか鶏つみれ鍋

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


こうも冷え込んでくると,鍋しか頭に浮かばんです。
単純なもんで。。。


今回は鶏つみれ鍋。

野菜は冷蔵庫にあるもので。
以前,自分で牛蒡を買ったのに,使わずに冷蔵庫で凍死寸前を救出。
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雑すぎますね。
今度からインスタ映えを意識しようww
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主役の鶏つみれ。
食感を出すため,こっちにもレンコンを入れてます。
柚子の皮を細かく刻んだものも一緒に。
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スプーンで丸めては放り投げ,丸めては放り投げ。
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柚子がいい仕事してます。
口に運ぶたびに,さりげない柚子の主張。
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鍋を囲むと体もぽかぽか。
そうするってーと,やっぱりビールが旨いんです!






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-13 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

毛ガニが飛んできた

旅行好きの両親。

いろんな場所へ行ってるようだけど,この前は北海道へ。

買いすぎだろって量のお土産を我が家に持って来てくれました。


とどめは毛ガニ。

クール便で北海道から飛んできた。
縛られたカニーズ。
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動け!カニーズ!
戦え!カニーズ!!!
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わーーー,こっち来たーーー
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とりゃっっっ!!!!!
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カニに遊んでもらったら,食べるだけ。

キッチンばさみは父さんの役割。
はさみを駆使し,ひたすら分解。

家族が食べ終わったら,ようやく自分のカニが食べられる。


途中の写真は一切なし。
食べ終わった後に一枚だけ。
日本酒を熱くし,みそ溶いて甲羅酒。
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翌日は家族全員,横歩きでした(笑)






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-12 18:30 | 親父がゆく | Comments(4)  

豚汁定食

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


冷えっ冷えの休日。

昼ごはんは温まるものがいい。


豚汁作ろっと。
牛蒡と里芋があれば,豚汁らしくなるでしょう。
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豚汁定食ができたべ。
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牛蒡,里芋から出る根菜系の味。
豚肉からにじみ出る無数の脂。
七味を振って,熱々を。
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味噌汁にはない美味しさがあると思う。

味噌汁より一つ上のランクにいるような味。


温まりましたよ。






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-11 18:30 | 親父クッキング | Comments(5)  

『広島の作家たち 日常の美学』 三越広島にて

nancyさんのオットさんである銀職人さんたちが広島三越で作品展をされています。

『広島の作家たち
  日常の美学 ~アール・ド・ヴィーヴル』


仕事帰りに寄ってみると,オットさんがいらっしゃいました。

銀の仕入れや,加工の仕方など,素人の僕にも丁寧に教えていただきました。
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見に来ただけの僕にもポストカードを渡していただいて・・・
恐縮です。。。


アクセサリーとは無縁の生活を送ってますが,じっくり見ると表情があるんですね。
輝き放つもの,鈍い光のもの。

12月11日(月)まで三越広島の6階イベントスペースで開催中です!






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-08 18:30 | 親父がゆく | Comments(6)  

ANAクラウンプラザでパーティー

ANAクラウンプラザにて,パーティー。


ここ数年,このホテルにお呼ばれすることが多い。
交通アクセスがいいんでしょう。

パーティーと言えど,仕事8割の懇親会です。
苦手なバイキング形式。
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仕事8割なんで,残りの2割は全力で飲むw
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後半は仕事2割,飲むこと8割で過ごしてました(笑)






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-07 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

カープ丸選手も喜ぶ『さつま揚げ』

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


さつま揚げとビール,さつま揚げと芋焼酎,最強の組み合わせだ。

頭に思い浮かんだら即実行!


野菜は玉ネギ,レンコン,人参,ネギ。
赤と緑があれば何とかなるでしょう。
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白身魚を出刃包丁でぶっ叩きながら,細かく,細かく。


片栗粉,塩なんかを適当に入れたら,練り合わせます。
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手にサラダ油をつけながら形にしていく。
小判型のほうが雰囲気出たんかなあ。
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あとは揚げるだけ。
揚げ色がついてきたら,ころころひっくり返す。
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僕のさつま揚げが上手にできるか,じーーーと見つめる人。
そうです,カープの丸選手です。
手なんか振ってくれなくていいのに,もう。
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丸選手が見守った真ん丸なさつま揚げ。
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揚げたてはぷくーと膨らんどるけど,時間がたってしぼむのがチョイ悲しい。
叱咤激励で何とかならんものか。
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生姜醤油でいただきます。
ふわふわ,もっちりで旨いじゃないですか。
玉ネギのショリショリ感がうれしい。
狙いどおり,ビールとの相性は抜群!
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揚げては食卓へ。
キッチンとダイニングをこまめに移動する父ちゃん。

週末主夫を謳歌してます。






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-06 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

カリフラワーのマリネ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


野菜庫にカリフラワーがあったんで,夕食の一品としてマリネを作ってみた。


カリフラワーは適当に分解。
大根本体から葉っぱを切り離し,こいつも混ぜてみよう。
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オリーブオイル,酢,塩,黒胡椒でマリネ液。
柚子の皮も細かく刻んで入れてみた。

マリネしたら冷蔵庫で馴染ませよう。


夕食に。
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柚子の香りがアクセント。
マリネ液が馴染んで,嫌な酸っぱさがない。
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昔はカリフラワーをよく食べてたけど,最近はブロッコリー率が高いのは我が家だけ??

冬が旬の実家産カリフラワー,美味しかったです。






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-05 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

紅葉を期待して国宝・不動院へ

ちょい前に不動院へ行ったときは,まだ紅葉してませんでした。

週末が晴れだったので,紅葉を期待して再度,不動院へ行ってみた。


楼門をくぐると・・・
うーーーん,すでに散ってたか・・・
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せっかく来たんで冷たい空気を吸いながら,散策。
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裏手に回ってみると・・・

きれいじゃん!
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見上げると,重なり合ったモミジから光が透過してくる。
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もう来週は散ってるだろうなぁ。
きれいな部分だけを切り取って写してます。
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国宝・不動院。
美しすぎる建築バランス。
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広島城主・福島正則の墓,豊臣秀吉の遺髪の墓なども近郊にあります。
いまの時代と異なる墓の形。
近くにアストラムラインが走り,マンションも立ち並ぶ。
墓の中からどういう思いで見てるんだろうか?と変なことを考えながら不動院を後にしました。







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# by haretaraiina-tt | 2017-12-04 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

三越広島 FAR EAST BAZAAR(ファー イースト バザール)

嫁と二人でショッピング。


器物の店を見てまわったり,骨董の店に行ったり。

三越のフェアに行ったついでに地下売場へ。

僕は三越地下の雰囲気が大好き。


今回はドライフルーツの店で量り売りを購入。

インカベリー(食用ほおずき)
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子どもの頃,野に生えてるほおずきを採っては食べてたけど,あれとは違うんでしょうね。


思った以上に酸っぱいけど,ビタミンとかたくさん入ってそう。



エスカレーター近くで,ぶっとい腸詰をうっており迷いに迷う。
今度行ったら買ってみよう。






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-03 18:20 | 親父がゆく | Comments(2)  

芋煮鍋,美味しいじゃん!

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


実家の畑でとれた里芋たち。
すごく楽ちんに皮がむけた。とれたてだから?
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里芋がごろごろ入った芋煮鍋を作ってみよう。

野菜はあるもので。
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こんにゃくは湯通し。
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こんな感じ。
柔らかくなるまで火を入れたら,醤油ベースで味付け。
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濃口醤油なんで,大さじ2,3杯でこの色。
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ぐらぐら煮立ってきたら,いただきます。
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里芋旨め~
にっちゃり感より,ほっくり感。
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ひと通り食べたら,豚ばら肉を。
汁が混じって肉旨~
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最近は毎週のように鍋を囲んでます。

この冬はいろんな鍋を試したいです。






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# by haretaraiina-tt | 2017-12-01 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

自家製なめ茸

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


あれば何かと便利な「なめ茸」

瓶入りは保存料とか入っとるけど,自分で作れば体に優しそう。
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熱を入れていくと,特有の粘りが出てきます。
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粗熱をとったら容器に入れて冷蔵庫へ。
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朝ごはんのときに役立ちます。






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# by haretaraiina-tt | 2017-11-30 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

大根葉の油揚げ煮

楽しい、楽しい週末親父クッキング。


捨てられない大根葉。

薄味で油揚げと一緒に煮てみました。
(想像以上に縮んだから量が少ない。。)
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ブリの冊と、サーモンの冊を刺身で。
僕のはサーモンのない奥の写真。
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手の込んでない夕食でした。。。






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# by haretaraiina-tt | 2017-11-27 20:08 | 親父クッキング | Comments(2)  

偽レブの会 2017

7パパさん主催の偽レブの会 2017がありました。

場所は流川のビアローゼンにて。



nancyさんのクリスマスソングで幕開け。
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カープ公式応援バンドの人や、ズムスタで国歌斉唱をした人など、多くの方の歌声が聞けました。
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料理はしゃぶしゃぶ鍋があり、好きなだけ。
バイキングコーナーにもたくさんの料理が並んでました。

飲むこと、話すことが楽しく、料理の写真は一枚も撮ってない。。。


僕の正面席には料理教室主宰のmineさん。
最初の頃はまじめに近況なんかを聞いてたけど、だんだん壊れてきたんで(僕が)、どうでもいいことでも大爆笑(笑)
コメディアンがまぎれこんどるとか、いないとかw
それにしてもmineさんはピッチャーでビールを注いだことないんだろうか。
7割くらいの確率でドボドボにこぼしてくれるww

途中、テツヤ丸さんも横に来られ、これまた盛り上がる。


恒例の熟女ダンサーズも。
キレッキレの動きです。腰あたりがw
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じゃんけん大会は「くさや」の瓶詰めをGET!
怖いもの見たさに食べてみよう。


みんなで削ったスクラッチ。
「Z」が6個あったんで500円!!!
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だのかつさんとも話したけど、僕の大学の先輩でした。

今回は100人近い人数のパーティーでしたが、7パパさんお世話になりました。
また、7パパさんをサポートされた方々も、お疲れさまでした。
楽しい時間を過ごすことができました!






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# by haretaraiina-tt | 2017-11-26 15:49 | 親父がゆく | Comments(18)  

ショットバーZOO(堀川町)

飲みに出かけた日の2軒目。

1軒目でビールを満足いくまで飲み,帰ろうかどうか迷う。

もうちょっと飲もうかということになり,ショットバーへ。


堀川町のFOOD&SHOTBAR ZOOへ。

よーく知った人がバーテンしてる店。

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カウンターはほぼ埋まってました。
テーブル席にて。
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僕はシングルモルトのマッカラン。
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何杯か飲んだけど,この日は最後までマッカラン。

アテはチーズの盛り合わせ。
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ウィスキーの香りが鼻に抜ける。

いやー,旨いなー。

落ち着いた時間を過ごしました。







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# by haretaraiina-tt | 2017-11-24 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

ぶらり自転車 ~安佐南区の川沿いを~

空気は冷たいけど,空は青い。

炎天下じゃないから,自転車こぐのが気持ちいい。


自宅を出発し,あてもなく道なりに。
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逆光ですすきが輝く。
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川土手で一休み。
ウォーキングの人,サイクリングの人,写真を撮る人,小さい子どもと散歩の人。
それぞれの時間を楽しまれてます。
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3台目のマウンテンバイク。

1台目はリーガロイヤルホテル前で盗難され,行方不明。
2台目は側道から出てきた日産セドリックに跳ね飛ばされ,くの字にひん曲がる。
3台目がコレ。10年以上乗っとるけど,かなりガタがきとる。
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好きなところを好きなように走れるのが楽しい。

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僕は昔っから11月が嫌いな月。
秋から冬に向かう季節で,色のない世界にいるような感じ。

ただ,ここ数年は月日があっという間に流れるんで,11月もすぐ終わる感覚。


紅葉もあっという間に終わりますね。
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今日は「いい夫婦の日」だそうで。

どんな夫婦もケンカはすると思うけど,いいカップルでいたいです。






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# by haretaraiina-tt | 2017-11-22 18:30 | 親父がゆく | Comments(4)