誕生日は父ちゃん寿司で

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


この日は娘の18歳の誕生日。

産まれた日のことは鮮明に覚えとるけど,もう18年も経つんかー。

誕生日なんで外食も提案したけど,家で賑やかにやりたいと言う。
じゃあ,父さん張りきってみよう。

父さんが張りきると,にぎり寿司か,餃子か,焼き肉か。
レパートリーがない中で,今回は『にぎり寿司』!
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鮮魚売り場でマグロの冊を購入。
寿司用に引いたら,握ってみよう。
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「うにくらげ」っていう珍味ありますよね。
あれを軍艦にしてみた。
主役の娘は1個のみで,息子が8割食べた(笑)
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準備ができたらみんなで乾杯!
クラッカーも忘れずに。
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「広島港町ハム工房」というシリーズのウィンナーを焼いてみた。
旨みが強く,美味しいじゃん。
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この日のために冷蔵庫に入れておいたチーズも。
嫁お気に入りの皿らしいけど,僕には分からない。
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トロじゃないけど,水っぽくなく美味しいマグロでした。
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食べ終えたら,テーブルの上をきれいに片づけて,アイスクリーム。
サーティーワンアイスのトリプル。
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18歳になった娘。
これからも,純粋な心を持ち続けてほしい。

あとは,健康な体と,強い精神力。
天才は必要ないから,とにかく健康な体であってほしい。






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-27 07:00 | 親父クッキング | Comments(3)  

ヤリイカのオイルパスタ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


週末の昼ごはん。

嫁は仕事,娘は高校。
息子と二人の昼ごはん。


スーパーでヤリイカを見つけたんで,パスタを作ってみた。

オリーブオイルを低温で熱し,ヤリイカをガーリックパウダーで炒める。
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茹で上げたパスタとヤリイカを絡めたらできあがり。
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海苔を刻んで,黒胡椒を挽いていただきます!
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イカは火を通しすぎたら固くなる。

そこだけは意識して作ったんで,ぷりっぷりの食感。

パスタの塩加減もよく,息子も喜んで食べてくれました。







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# by haretaraiina-tt | 2017-06-24 07:00 | 親父クッキング | Comments(0)  

50回目の献血

18歳のときから欠かさず年2回の献血。

学生時代はデート(今の嫁ちゃん)で大阪に行ったときも,京橋で献血ww


今回の献血で記念すべき50回目!

金婚式だ!
(ちょっと違うか)


献血を終えると記念品を手渡されました。
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中にはガラスの盃(?)が入っていました。
何回目かの節目にももらった記憶が。。
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「血液よりもアルコール濃度のほうが高いのでは」と思いながらも続けてます。

あと25年続けたら100回。

どこかで誰かの役に立つのであれば,続けていこう。






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-23 07:00 | 親父がゆく | Comments(4)  

母の日・父の日をいっぺんに

5月の母の日,6月の父の日を子ども達がいっぺんにやってくれた。


父さんと母さんをスターバックスに招待し,好きなものをおごってくれるとのこと。

父さんはアイスコーヒー,母さんは熱い飲み物を注文。
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子ども達のぶんは親が払う。
なんちゃらフラペチーノという親より高いものを注文www


少ないお小遣いから出し合ってくれたことが嬉しかったです。






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-22 07:00 | 親父がゆく | Comments(2)  

蕎麦屋 香月(かつき)

前から気になっていた十日市の蕎麦屋さん。

休日の昼下がり,一人で訪ねてみました。


場所は市電の十日市電停近く。

凛とした雰囲気が漂う,蕎麦屋 香月(かつき)
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暖簾をくぐり,ちょい緊張気味で入店。
4人掛けテーブルと2人掛けテーブル,あわせて10卓もないこじんまりとしたお店。

愛想のよい奥様(かな?)から冷たいお茶を。
天気がいい日だったんで,一気に飲み干しました。
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しばらくすると注文の蕎麦が。
『十割蕎麦 黒 挽きぐるみ』
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「蕎麦の皮ごと挽いた香り高い蕎麦」と書いてあるとおり,僕でも分かる蕎麦の香り。
右端に写っているのは塩なんです。
この塩をパラリと振って食べると,蕎麦の旨みが一段と強調される(僕は素人ですがねw)。



昼時間のみ150円で提供される巻き寿司。
これが,これが,美味しいのなんの。
はじめの一口をかじる瞬間から「これは美味しいぞっ!」と感じる巻き寿司。
(僕は素人ですがねww)
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凛とした店内だけど,奥様の雰囲気が場を和ませてくれます。
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蕎麦湯はポタージュ系ではなく,さらさらタイプ。
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お勘定のとき「美味しかったですよ」と伝えると,ご主人が出て来られ,丁寧に見送っていただきました。

お気に入りの蕎麦屋の上位にランクインです。







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# by haretaraiina-tt | 2017-06-21 07:00 | 親父がゆく | Comments(2)  

脇役の野菜が美味しい

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


実家から米と一緒に,多くの野菜を持ち帰る。
ありがたや,ありがたや。

ほうれん草はお浸しにしたけど,甘酢を作ってさっぱりと。
分量は適当だけど,酢が効いたお浸しも悪くない。
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塩ゆでソラマメ。
息子がソラマメの袋(?)を裂いて,一つひとつ出してくれる。
さっと塩ゆでしたら食卓へ。
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この日のメインはお刺身だけど,脇役の野菜がことのほか美味しかったです。







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# by haretaraiina-tt | 2017-06-20 07:00 | 親父クッキング | Comments(2)  

ニラたっぷり餃子

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


お好み焼き同様,餃子も無性に食べたくなるときがあるんです。

最近の餃子はミンチ少なめ,野菜多めが多い。

この日はニラ多めで約80個。
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これくらいの焼き加減が好み。
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娘が好きな水餃子も。
アツアツ,ビロビロで美味しい。
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この写真見てたら,また食べたくなってきた(笑)







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# by haretaraiina-tt | 2017-06-16 07:00 | 親父クッキング | Comments(2)  

せっせと焼いてます

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


梅雨入りしたけど晴天続き。

週末が晴れなら や・き・に・く

今回はユニセラを使わず七輪で。
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炭を熾しとる間にタレ作り。
もう市販品はいらない。
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七輪を屋上に持って上がったら,ソラマメを焼いてみる。
実家の畑で育った,不格好なソラマメ。
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しっかり焦げ目をつけて。
中の仕上がりがとっても楽しみ。
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ふかふかベッドで守られたソラマメ。
いい感じに蒸されて,濃厚なソラマメ。
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カルビとか豚トロとかも。
自家製ダレが好評です。
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我が家の後半は魚系。
じゃこ天焼いたり,メザシ焼いたり。
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今回は大量のソラマメがヒット!
すっごい量があったけど,全部食べ尽くしましたよ。


武田山方向に沈む夕日を見ながらビールをゴクゴク。
月が目立ち始めてもビールをゴクゴク。
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肉の種類は限られるけど,家族で焼き肉,いいもんだ。






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-15 07:00 | 親父クッキング | Comments(2)  

ズズズな蕎麦の季節

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


クッキングと言えるようなものではないんですがね(笑)

蒸し暑い季節になると,素麺,蕎麦,冷やし中華!

寒い日はいっそ欲しくないけど,食欲とは不思議なもんだ。


乾麺を時間通り茹でたら,氷水でピシッと締める。

ゲソ天,ハス天というセルフうどんみたいな具と一緒に(笑)
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息子が食べる,食べる。

あっという間にたいらげて,蕎麦湯をずずっ。

ごちそうさまでした。






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-14 07:00 | 親父クッキング | Comments(0)  

連子鯛でアクアパッツァ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


この日は時間があったんで,ゆっくり料理ができる。

連子鯛を買ってきて,バッテン印。
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アサリは暗くして砂をはかせる。
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庭のタイムを一掴み。
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こごみがあったころのネタです。
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シメジやらトマトやらネギやらも。
ドボドボとお酒を入れたら蓋をして。
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ハーブの香りがキッチンに漂い,いつもと違う感が出る(笑)
アサリが開いて魚に火が通ったらできあがり。
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連子鯛の身がふっくらして美味しいじゃないですか。
野菜とかも美味しいけど,一番美味しいのはスープだったりして。
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何回かアクアパッツァを作るうち,アサリが食べれなかった息子が,アサリ好きに。



子どもの嫌いなものが克服できたってことが何より嬉しい!!!






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-13 07:00 | 親父クッキング | Comments(0)  

ゾーナ・ベルピッツァ (ZONA Bel PiZZA)にて

家族でお出かけ。
昼ごはんは,立町のゾーナ・ベルピッツァ(ZONA Bel PiZZA)へ。


嫁いわく,前より値上げされとるらしい。

僕は『鶏肉とキノコのジェノベーゼ』
家族はたぶん『ビスマルク』

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みんなで一切れずつ交換したけど,自分のが一番美味しかったです(笑)

ごちそうさまでした。






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-09 19:21 | 親父がゆく | Comments(0)  

今回のカレーはキマッた

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


週末の昼ごはん。

子ども達のリクエストはラーメン。

聞くだけ聞いてカレーを作るwww


玉ネギは飴色までいかんけど,ネッチリするまで炒めてみた。
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今までは分量を意識しよったけど,今回は適当。

トマト缶がなかったんでケチャップを入れたり,ヨーグルトを入れたり。
決め手のカレー粉。
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隠し味として名高い(?)インスタントコーヒーも少量パッパ。



チキンカレーのできあがり。
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分量適当なのに味が決まっとる。
分量適当だから決まったのか。
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今までの手作りカレーの中で,上位にくるかも。

市販のカレールーが好きな子ども達も「美味しい」と言ってくれた。

イエ~イ!







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# by haretaraiina-tt | 2017-06-08 07:00 | 親父クッキング | Comments(2)  

春の恵み(今ごろになって)

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


春の食材を使った頃なんで,ちょい前のネタ。


メインはみんな大好きな鶏唐。
牡蠣フライも少しだけ。
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付け合わせは「こごみ」
実家からビニール袋いっぱい持って帰って,せっせと消費。
食感と少しのぬめりが美味しい。
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出汁昆布で炊いたタケノコ。
シャクシャクした歯触りで,味も優しく美味しい。
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これは別の日。

こごみと菜の花の和え物。
菜の花のほろ苦さが旨い。
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タケノコの柔らかいところをワサビ醤油で。
掘り立てなんで,えぐくない。
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素材が新鮮だから,素人でも繊細な味になった気分にしてくれます(笑)






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-07 07:00 | 親父クッキング | Comments(2)  

焼きトンとか

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


梅雨入りまであと少し。

週末が晴れなら屋上焼き肉だ。

毎度の光景。
チャコスタを使ったら,45分くらいでベストな炭の状態。
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豚バラブロックを買ってきて,串打ち。
形がそろうから,串にしやすい。
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手羽先も焼き鳥用に開いたけど,串を打ったのは少しだけ。
だんだん面倒になってきた(笑)
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鶏の皮目が焼けてきた。

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焼きトンもこんな風に。
いい感じじゃないですか。
塩をパラパラと振ります。
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子ども達が喜んだのがレバー。
焼きすぎたらカスカスになる。
中はフワッとした状態で。
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後半はいつものメザシを焼いてます。
子どもは焼きむすびを作り中。
息子は焦げ目を多くしたのがお気に入り。
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夜風が冷たくないから,いつまでも屋上でグダグダと飲んでます。

次の週末も降るなよ!!!







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# by haretaraiina-tt | 2017-06-06 07:00 | 親父クッキング | Comments(4)  

塩レモンでカルパッチョ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


塩レモンってヤツがあるんですね。
嫁に言うと,「いつの話をしとるん??」って言われた(笑)

いただき物の広島レモンがいっぱいあったんで,塩レモンを作ってみた。
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レモンをゴシゴシ洗ったら,くし切り。
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ガラス瓶は煮沸消毒。
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週末の午前5時過ぎにできあがり(笑)
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毎日冷蔵庫を開けてはシャカシャ振ってみる。

レモンの液体が瓶の半分くらいまであがってきた。



「「「「「「「 3週間後 」」」」」」」

刺身用の鯛とタコを買ってきて,カルパッチョ。

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塩辛くなく,とってもマイルド。
レモンの酸味も程よく抜けとる。

簡単に作れて,けっこう使える調味料。

次は鶏肉に使ってみよう。






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# by haretaraiina-tt | 2017-06-02 07:00 | 親父クッキング | Comments(2)