野山の恵み

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


この前の週末,実家に帰った時にGETしてきたもの。

筍とこごみ。


筍は米ぬかと炊いて灰汁とりがしてあった。
ありがたや。
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こごみは汚れを取り除いてから軽く茹でる。
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出汁の中に浸して味を染み込ませよう。
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優しい味を心掛けた筍の煮物。
山椒のパンチが効く。
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冷蔵庫で冷やしたこごみ。
歯ごたえと少しの粘りが美味しい。
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県北の実家は野山の恵みが豊富です。






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by haretaraiina-tt | 2015-04-24 11:13 | 親父クッキング | Comments(0)  

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