リチャードの出汁

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


古江のリチャードで買った削り節を使って出汁をとってみた。
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一番出汁は沸騰させずに昆布と削り節で。
筍のすまし汁で出汁を味わう。
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お~~~!
上品な味だこと。



二番出汁でうどんを作ってみた。
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肉や油揚げの旨みと相まって美味しい。
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出汁が出きった削り節は醤油をまぶして「おかか」に。
子ども達のおにぎりの具として。


用途を変えながら最後まで使える削り節って万能選手ですよね。






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by haretaraiina-tt | 2015-05-19 11:15 | 親父クッキング | Comments(0)  

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