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横川のピッツァリーヴァ(PizzaRiva)で

横川のピッツァリーヴァ(PizzaRiva)でランチ。
ナポリピッツァオリンピックで金メダルを獲得されたお店です。

息子は公民館祭りに行ったんで,嫁と娘と3人で。

前から行こう,行こうと言い続け,ようやく行くことができました。


開店前に行ったけど,店の前には多くの人が。
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河岸緑地で時間つぶし。
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開店と同時に店内に入ったけど,あっという間に満席。
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メニュー表を見ると,すっごい種類・・・。
3人とも時間をかけて食べたいピザを注文。

僕はシチリアーナ。
アンチョビたっぷりで,塩味感がgood!
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嫁はゴルゴンゾーラ。
チーズ大好きな嫁らしい選択。
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娘はワイヨーネ。
モッツァレラ,コーン,ウィンナーだそうで。
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既にカットしてあるんで,一切れずつシェア。
3人とも自分のが一番と言い張る(笑)



店内にはピザオリンピックのトロフィーも飾ってありましたよ。
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活気あふれる店内で,キビキビと動き回られる店員さんの印象も素晴らしい。

家に帰ったら,ついて来なかった息子に自慢しまくりw


焼き立てアツアツの美味しいピザでした。






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by haretaraiina-tt | 2016-11-30 09:14 | 親父がゆく | Comments(2)  

『がんもどき』を作ってみたら美味しかった!

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


おでんネタを考えてたら,手作り系の方向へ脱線しはじめた。

『さつま揚げ』は以前作ったから,『がんもどき』を作ってみることに。

木綿豆腐を買ってきて,水抜き。
ザルの中に3丁入ってます。
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3時間くらい鍋で重しをかけたら,この状態。
カッチリした感じ。
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マッシャーでつぶしていったけど,手のほうが早いじゃん。
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きくらげ,人参,ネギ,胡麻なんかを入れてみる。
家にある野菜なら何でもいけると思う。
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低温でキツネ色になるまで揚げたら,できあがり~!


ハフ,ハフしながら熱々を生姜醤油で。
うんめーーー!!!
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外側のちぎるような食感と,内側のふわふわ食感がおもしろい。
揚げたてを次から次へ。
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コレをあてに,日本酒をチビチビが絵になるけど,ビールがすすむ,すすむ(笑)


余ったのは冷凍保存。
いつか煮物かおでんに入れてみよっと!






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by haretaraiina-tt | 2016-11-28 13:02 | 親父クッキング | Comments(6)  

パリッとチキン

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


なんの本か思い出せんけど,フライドチキンをパリッと仕上げる方法が載っとった。

粉をまぶした後,冷蔵庫で寝せればいいという。

今までは粉をまぶしてすぐ揚げよったけど,今回は寝かせてみた。

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なるほど。
パリッとしとる。
もう少し粉と卵が多いほうがよかったかも。


ダッチオーブンで20数本を揚げては食卓へ。
ビール旨めっ!
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冷めても美味しいから,弁当おかずにも入れました。






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by haretaraiina-tt | 2016-11-26 08:13 | 親父クッキング | Comments(2)  

水餃子をメインに

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


餃子に憑りつかれとるけど,今回はちょっと違う。

いつもはキャベツとニラで作るけど,今回は白菜と長ネギ。
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80個くらい包む。
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今回は水餃子がメイン。
中華スープの中で泳がせて,火が通ったら食卓へ。
チュルン,ちゅるん。
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焼き餃子も作ったけど,アチャーなできあがり・・・
パリッと感がナッシング。
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今回は水餃子に軍配。

美味しかったです。






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by haretaraiina-tt | 2016-11-25 10:53 | 親父クッキング | Comments(0)  

『絢香』のコンサートへ

家族4人で『絢香』のコンサートへ。


場所は広島グリーンアリーナ。
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ミュージカルは見たことがある子ども達も,歌手のコンサートは初めて。

歌声に魅了された2時間30分でした。






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by haretaraiina-tt | 2016-11-24 08:11 | 親父がゆく | Comments(2)  

定期的に『えのきの佃煮』

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


休日の朝はパンの日もあるけど,基本的には朝食は「和」

僕は絶対に漬物は欲しい派。


休日に時間があったんで『えのきの佃煮』を作ってみた。
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今回は鰹節を入れず,昆布だけで。
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たくさん作るけど,子ども達が大好きなんで,すぐなくなる。
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熱々ご飯に合うんだな~

美味しかったです!






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by haretaraiina-tt | 2016-11-22 11:01 | 親父クッキング | Comments(3)  

『暮らしを色どるペイント展』へ

2年に1回のペースで開催されている『暮らしを色どるペイント展』

ここ何回かは行ってるけど,今回で11回目だそうで。


よーーーく知ってる人が作品を出されてるんで,今年も行ってきました。
場所はアステールプラザの市民ギャラリーです。

許可をもらって一枚だけ。
クリスマスツリーに掛かっているサンタさんは全て刷毛。
発想が素晴らしい!
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11月20日(日)の16時まで開催されてるんで,いかがでしょうか。
日曜日はミニコンサートもあります。




会場を後にし,ひろしまドリミネーションへ。
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今年もキレイだったけど,ドリミネーション渋滞が・・・。



僕は徒歩なんで,ゆっくり見て回れました。
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ペイント展は2年に一回だけど,時が経つの早過ぎ!!!






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by haretaraiina-tt | 2016-11-19 12:41 | 親父がゆく | Comments(4)  

赤芽大吉

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


実家の父が持ってきてくれた野菜の中に,聞き慣れぬ野菜が。

たぶん途中の産直市で買ったんでしょう。

『赤芽大吉』
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ぬめりが少ないと書いてある。
里芋みたいなもんだと思って,煮つけに。
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夜ごはんの一品。
薄味で,野菜の味が分かるように。
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ねっとりするのかと思ったけど,ホクホクでした。
美味しかったです。






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by haretaraiina-tt | 2016-11-18 10:50 | 親父クッキング | Comments(0)  

酢を効かせた『サバの味噌煮』

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


週末の夜ごはんは何がいいか,嫁に聞いてみた。
魚系が大好きな嫁は,サバの味噌煮をリクエスト。


よっしゃ!
まかしとき!

サバの味噌煮は,今までずーーーと同じ作り方。
でも,今回は酢を使ってみた。

結論から言うと,これからは酢を入れよう!
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味噌を入れてるんで当然こっくり感はあるけど,その中に酸味もある。
嫌な酸っぱさじゃなく,食べやすい酸味。



野菜は,大根と豚耳の炊き合わせ。
スーパーの豚耳を見てやってみたけど,イケル!
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この日は寒かったんで,子ども達には味噌汁を。
大根の葉っぱと油揚げ。
野菜がクッソ高いけえ,実家からもらった野菜も大事に。
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ガッツリ肉系も好きじゃけど,「The・普通の和食」もたまにはね。






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by haretaraiina-tt | 2016-11-16 09:09 | 親父クッキング | Comments(4)  

ちょいと羽をつけた餃子

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


何に憑りつかれたか,頻繁に餃子を包んでます。

キャベツとニラをたっぷりにして,豚ミンチを少な目がマイブーム。
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珍しく嫁がカメラ片手に近づいてきた。
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休日の午後を包んで過ごすw
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夜ごはんの時間を逆算して,焼き開始!
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今回は水溶き片栗粉を試しに垂らしてみた。
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少量の水溶き片栗粉だったけど,羽っぽいのがくっついとる。
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コレが止まりませんわ。
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『マツコの知らない世界』で酢胡椒が美味しいと紹介されたようですね。
僕も試しにやってみたけど,うーーーん,もうやらんかな。
酢しょうゆか,ポン酢にラー油のほうが好きかも。


野菜多めの餃子にしてからは,なんぼでも食べれるようになりました。






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by haretaraiina-tt | 2016-11-15 10:57 | 親父クッキング | Comments(2)