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『牛すね肉の赤ワイン煮込み』と『照り焼きチキン』

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


赤ワインと黒胡椒だけで牛すね肉を長時間コトコト。

とろっとろになったら,塩とかで味を調整。

濃厚で旨っ。
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もう一品。
醤油・みりん・日本酒で照り焼きチキン。
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肉々しいメニューになってしまった。
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「赤ワイン煮込みには赤ワインがよく合う」

と言いながら,赤ワインをつまみに大好きなビール飲んでました(笑)






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by haretaraiina-tt | 2017-05-31 07:00 | 親父クッキング | Comments(0)  

聖湖でソロキャン (2日目)

冷え込むことなく迎えた2日目。
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5時過ぎの聖湖。
そこまで霧が立ち込めてないけど,いい雰囲気。
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風がないから,水面が鏡面状態。
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朝日が昇ってきたら,朝ごはんの準備。
準備と言っても火を熾すわけでもなく,うどんを作るだけ。
残り物の赤てんを入れて。
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おかわりは,ハス天うどん。
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今日もいい天気になりそうな予感。
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読書なんぞをしたらコーヒータイム。
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朝の空気がコーヒーの味を上げてくれる。
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コーヒー飲みながらボーーーとするのが贅沢時間。


朝一と表情が変わったかなと思って聖湖へ。
もう聖湖の大ファン(笑)
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風がなでる音だけ。
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ゆっくりとテントをたたんで,タープだけ。
寂しそうな写真だけど,後ろは賑わってます(笑)
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2日目のサイト散歩。
デイキャンのグループもちらほら。
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本を読みながらウトウト。
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さぁ,ラストの食事だ。
気合十分(笑)
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クーラーに残っとる食材を全て食べきる。
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ゆっくりと片付け。

無料キャンプ場だけど,皆さんのマナーがいいから荒れてないです。
お気に入りのキャンプ場になりました。

片付け終わったサイトをパシャリ。
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帰りに深入山のふもとに行ってみた。
山菜取りの人たちがたくさん。
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今回も楽しいソロキャンでした。
これから秋まで,土曜日はほぼ仕事。
しばらくはキャンプできんけど,気候がよくなったら再開予定です。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-30 07:00 | キャンプ | Comments(2)  

聖湖でソロキャン (1日目:その2)

午後のゆったりした時間。
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コーヒー飲んでると,小さな子供を連れたファミリーから声を掛けられる。
どうやらテントが上手く張れないらしい。
今でこそ一人で張れるけど,僕も昔はそうだった。
ポイントを伝えながら一緒に張りました。



このキャンプ場は奥まった箇所にもサイトがあるみたいだから,そこまで行ってみた。
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デッキサイトがたくさん。
平地もあったけど,ジメジメ感が強そうだった。
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「一周歩道 1300m」と書いた看板があったから,歩いてみた。
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新緑がまぶしい。
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水量の多い川が眼下に。
渓流の魚とかおりそう。
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これ,変わった花でした。
帰ってから調べてみると「まむし草」
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ここはキャンプ場内のファイヤーサークル。
テントは張れない場所だけど,気持ちいいくらいの芝生。
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焚き火用の薪を少しずつ集める。
山に入ればいくらでも拾える。
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夕方近くになると,サイトはほぼ埋まってました。
ファミリーが多かったけど,ソロの方も数名。



陽が傾いてきたら,お楽しみ時間帯。
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一人なんで,焼き肉とかカレーはありません(笑)
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手が震えるくらい,嬉しい瞬間。
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チキン三種。
ピリ辛が旨っ。
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揚げ物ばっかりじゃけど,揚げ物大好き。
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ビールがサラサラと入ってく。
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ピリ辛あか天。
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たまらん!
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日が暮れてきたんで,ランタン点火。
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周りはファミリーが楽しむ声。
炭と焼き肉の匂いが漂う。
いい雰囲気だ。
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今回は星空を期待して,三脚持参。
持ってきてよかった。
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焼酎に切り替えてからが長い(笑)
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チビチビ飲みながら焚き火。
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シャッターを20秒くらい開放。
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天気がよかったんで冷え込むかと思ったけど,そうでもなかった。
この日もかなり飲みました。
飲んだ分だけ,トイレに行く回数も半端ない(笑)



夜も更けてきたんで,テントの中へ。
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県央の森のような獣の鳴き声は一切なし。
山によって違うんだな~と思いながら,眠りにつきました。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-26 07:00 | キャンプ | Comments(4)  

聖湖でソロキャン (1日目:その1)

5月連休は『県央の森』でソロキャンしたけど,実は『聖湖』にするか『県央の森』にするか迷ったんです。
聖湖はまだ寒いかなと思って。
今回は冷え込むこともなく,最高のロケーションでキャンプができました。
ソロキャンのわがままを聞いてくれた家族に感謝!感謝です。


聖湖は無料キャンプ場で,区画もなく,予約もないので,サイトは早い者勝ち。
法定速度をちょい上回るスピードで高速を走り,キャンプ場に到着すると既に3組。

キャンプ場を一周して,平坦な場所でテント張り。
テントを張った後に,タープ張り。
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タープは前回と同じく,センターをずらした張り方で。
テントとタープで30分?40分?
今度時間を計ってみよう。
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このエリアは駐車場がないから,車を横付けしても注意されることはないとのこと。
荷物の移動が少なくて済むから楽ちん。
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タープ下に座って,正面を見た景色。
広場側ではなく,樹木側に向けたレイアウト。
大正解!!!
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野鳥の声しか聞こえないサイト。
気持ちいいですよ。
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カメラ片手にキャンプ場を散策。
雲一つない,よく晴れた日でした。
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いろんな花が咲いていて,濁った心が洗われる(笑)
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キャンプ場入口の平坦な場所。
僕が行った時点ではガラ空きだったけど,昼過ぎには埋まってました。
ファミキャンなら魅力的だけど,ソロならパスかな。
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無料キャンプ場だけど,こういったトイレが3か所。
ありがたく,きれいに使いたいですね。
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キャンプ場から150mのところに聖湖。
せっかくなんで行ってみよう。
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湖までのワクワクな150m。
たまにクマ笹がガサガサ音を立てるから,ビビったりも。
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うわ~・・・・・
なんという景色・・・・・
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だーーーれもいないこの空間。
風だけが吹き抜けるこの空間。
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この時の空気感。
自分の心が感じる浮遊感。
写真で表すことも,言葉で表現することもできない。
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ただ,ただ立ち尽くすだけ。
ロマンチストでも何でもない43歳だけど,ただ立ち尽くすだけ(笑)
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上流側の景色。
山から風が降りてくる。
人間の魂,動物の魂が漂ってるような気がするんです。
こんなこと書いてたら大袈裟ってなるけど,一人ぼっちでこの空間に立ち尽くすと,そんな感じになったんです。
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ひばりが独特のジュジュジュって声で鳴いてる。
美しい空にひばりの声。
美空ひばりの世界。
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誰も来ることなく,ずーーーと立ち尽くしてると,不意に大きな影が僕を襲うんです。
ビックリして上を見ると,ビックリするくらい大きなトンビ?
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僕は思ったんです。
西中国山地のクマは結構いい景色を見てるんだなと(笑)



サイトに帰って,読書タイム。
読みながらうつらうつらと30分くらい寝たかも。
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お昼になったんで,買ってきた弁当を。
タープ下で食べようと思ってたけど,聖湖の景色を見たら,湖畔でしょ。

弁当を持って聖湖まで。
この写真,どっか変じゃないですか。
分かります?
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そうなんです。
箸がついてなかったんです。
サイトまで取りに戻るのも面倒だったんで,クマ笹で箸(笑)




癒しのコーヒータイム。
今回はIGTにツーバーナーを組み込んでみた。
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汗ばむような気温じゃないから,タープ下は心地よい。
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毎回じゃけど,一日目は興奮して写真をいっぱい撮るから長くなる。
一日目のレポは2回に分けます。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-25 07:00 | キャンプ | Comments(6)  

手巻き寿司は盛り上がる

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


週末の夜ごはん。
準備が楽な手巻き寿司にしよう。
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刺身用の冊を細長く切るだけ。
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子どもらがメッチャ食べるから,海苔はたくさん準備。
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いただきます!
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子どもらは,にぎり寿司よりもこっちの方がいいって言いますね。
自分で作るのが楽しんでしょう。
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20枚くらい海苔を追加してもすぐなくなる。
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にぎやかな夕食でした。







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by haretaraiina-tt | 2017-05-23 07:00 | 親父クッキング | Comments(4)  

真鱈のアクアパッツァ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


最近,庭のハーブがグングン成長してるんで,ハーブを使った料理を。

真鱈とアサリを買ってきたら,あとは冷蔵庫の食材でアクアパッツァ。


アサリの砂抜き。
新聞紙をかぶせて暗くしたら,活発に水を飛ばす。
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ローズマリーとタイム。
こがーに増えるんかってくらいタイムは増える。
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パプリカ,シメジ,トマトなんかを適当に。
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アサリが開く音が楽しい。
キッチンにハーブの匂いが漂う。
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家族分を取り分けたら,いただきます。
それぞれの具材からにじみ出たスープが旨い。
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簡単に作れて,見た目が映えるんですよね。
家族は美味しいと言ってくれましたよ。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-19 07:00 | 親父クッキング | Comments(0)  

薬研堀の焼き鳥屋『よし坊』

流川のMICKS(ミックス)で飲んで二軒目へ。


薬研堀にある焼き鳥のお店。
『よし坊』


一緒に飲んでた友人の幼馴染みが店長とのことで。
小・中学校の幼馴染みだったっけ?

芋焼酎とつき出し。
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白肝とか写真撮ったのに,残ってない。。。


この店でも盛り上がったけど,終電近くになってきた。

幼馴染みの店長さんに送ってもらい,店を後にしました。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-18 07:00 | 親父がゆく | Comments(0)  

流川のMICKS(ミックス)にて

昔の友人たちと流川のMICKS(ミックス)にて。
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飲み放題だけお願いして,料理は単品で。

何はともあれ。
ワサビ菜が旨い。
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タコ天。
家で作ると爆発するんで,店で食べるのがいい。
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カルパッチョみたいなもの。
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牛スジ煮込み。
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鶏唐。
サクサクして美味しい。
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ふわふわなアナゴ天。
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かなりビールを飲んだところで,ハイボールにチェンジ。
普段は飲まないけど,バーボンハイボールだったんで飲んでみた。
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だし巻き卵。
注文する品にストーリーがない(笑)
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ソーセージ盛り合わせ。
めったに食べないソーセージ。
旨めっ。
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カープ中継も流れてたけど,負け試合。
見んことに。
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だし巻きからソーセージまで,なんでもありました。
だからミックス?
よく分かりません。


しこたま飲んで2軒目へ。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-17 07:00 | 親父がゆく | Comments(2)  

ししゃもマリネとサーモン巻き

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


屋上焼き肉をした次の日。

子ども達に夜ごはんのリクエストを聞いてみると,「肉ーーー!!!」

焼き肉の翌日も肉を要求する子ども達は若い!

体のことを考えると,やっぱり魚系でしょ。
(じゃあリクエスト聞くなって)


この日はししゃものマリネを作ってみた。

ししゃもはオリーブオイルで焼くだけ。
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玉ネギ,人参,ネギをマリネして冷蔵庫で2,3時間。
クッタリとなじんだら,ししゃもの上へ。
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「父さんぽくないね」と子ども達。
肉々しい料理ばっかりなんで,そんなことを思ったんでしょう。



それと,サーモン巻き。

酢飯を作ったら巻き簾で細巻きを。
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写真のモミジ。
3年前に料理用にと思って育て始めたんです。
5cmくらいの小っさいモミジだったけど,3年目にして使えるようになった。
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「えー,魚~」とか言いよった子ども達にも好評でしたよ。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-16 07:00 | 親父クッキング | Comments(0)  

屋上で餃子を焼いてみた

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


屋上焼き肉モードな週末だったけど,雲行きが怪しい。

焼き始めて雨が降ってきたら笑いもんだし,普段どおりに家の中で食べよう。

焼き肉がダメなら餃子!という単純脳なんで,せっせと餃子づくり。
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今回はいつもの倍ほどニラを入れてみた。
緑率が高い。
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包みながらも,外の天気が気になる。
だって,どんどん明るく,どんどん晴れてきよるんじゃもん。
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う~~~
この天気なら焼き肉できたじゃんか~


で,ふと単純脳がひらめいたんです。

「屋上で餃子焼いてみるべよ」


単純脳は思い始めたら止まらない。

即実行!
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「無理に屋上で焼かんでも」と思われますよね。
でも,これが外で飲みたかったんですw
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沈みゆく夕日を眺めながら,ムードのない餃子をつつく。
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嫁も子ども達も,意外に楽しんでましたね。


決して広くない我が家の屋上。
でも真上に家は建たないから,空は広い。
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屋上は焼き肉だけではないと気付いた43歳の初夏。






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by haretaraiina-tt | 2017-05-13 07:00 | 親父クッキング | Comments(2)