我が家はSUBWAYファン

我が家はSUBWAYファン。


パンは焼いて、野菜たっぷりで注文。

激辛ホットペッパーも必ず。
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僕はイタリアンチキンメルト-バジルソース-
期間限定商品に弱い。
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嫁と子ども達は生ハム&マスカルポーネ
いっつもコレ(笑)



大口開けてかぶりつくのが美味しんです。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-07 20:32 | 親父がゆく | Comments(0)  

ハフハフお好み焼き

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


今年もチマチマと,週末クッキングネタをアップしていくでしょう。

一発目は広島県人のソウルフード。
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ホットプレートで焼いた後,アツアツの鉄板皿へ。


キャベツ大盛りでも,どんどんヘラがすすみます。
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野菜がたっぷり摂れて,栄養満点!
今年もたくさん焼くぞー!!!






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-04 08:35 | 親父クッキング | Comments(2)  

お正月のウォーキング

もう我が家に帰ってきてるけど、実家ネタです。

元旦の昼はしこたま飲んで、グデーっとなっとったけど、3時くらいからウォーキング。


小学生の頃によく釣りをしていた橋から、川辺をボーと眺めたり。

酉年なんで、白鷺が飛び立つのをひたすら待つ。
早よう飛べやって思った瞬間、飛んだ(笑)
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土師ダムの水を飲んで育った僕は、ここへ引き寄せられるw
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隣町まで足を延ばしたあたりで夕暮れ。
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山から吹き下ろす風の匂い。

稲刈りをした後の田んぼの匂い。

空き地に生えた枯草の匂い。


少年時代にタイムスリップしたような2時間半のウォーキングでした。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-03 16:11 | 親父がゆく | Comments(4)  

新年、明けましておめでとうございます!

暖かく穏やかな年明けでした。


年末から実家でまったり、ゆっくり。
両親の手打ち年越蕎麦で年末を。
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正月は雪景色が多い実家も、今年は暖かかったです。
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酔っぱらいは運転することもできず、カメラを持って実家を撮るくらい。
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暖かいと言えど県北なんで、これくらいの冷えよう。
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適用にパシャパシャ。
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僕が赤ちゃんの頃、裸んぼで泳いでいた池w
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家の中も正月モード。
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妹家族も集まって、お正月の宴が始まります。
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笑いいっぱいのスタートがきれました!







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# by haretaraiina-tt | 2017-01-02 19:39 | 親父がゆく | Comments(4)  

年末大掃除

仕事納めが終わってから、日が経つのが早いこと!

同窓会やら洗車やら大掃除やら、やることいっぱい。


ガラス拭きは僕の仕事。
家じゅうのガラスを拭きまくる。
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キッチン周りの掃除は嫌いじゃない。
時間をかけて徹底的に。
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今日は大晦日。

とても穏やかな日差しです。

良い年をお迎えください!






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-31 09:39 | 親父がゆく | Comments(0)  

仕事納めは上海総本店

自分の中の恒例行事。

仕事納めの日は、上海総本店でラーメンを食べる。


28日は午前勤務なんで、12時過ぎに店へ。

ワンタン麺(800円)を注文。
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これで仕事の仕上げができました(笑)






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-29 11:44 | 親父がゆく | Comments(0)  

鮨の本を買ったんで・・・

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


書店に行ったら必ず読んでしまうdanchu。

1月号は『鮨が好き』という,ストライクなタイトルだったんで即購入!
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読んだら当然,作りたくなる。

素人父ちゃん寿司,開店です!
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脂のりまくりの,アトランティックサーモン。
脂に対して直角に切らんかったから,見た目がうーーーん・・・
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巻き物は,しんこ巻きと,サーモン巻き。
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今回は3皿。
こんくらいのボリュームです。
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あとは,ネタ取りした時の切れっ端し。
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日本酒は亀齢の生酒「しぼりたて」
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やっぱり鯛は旨い!
刺身包丁を入れるときも,ぐりんぐりんと跳ね返してくる。
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トロとかじゃないけど,マグロも美味しい。
飾り包丁をたくさん入れたヤツとかも握ったけど,これくらいがキレイですかね。
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握るのは楽しいけど,ノロウィルスが全国的に猛威。

しっかり手洗いして,衛生状態を意識せんと家族が苦しんでしまう。
結婚指輪も外してから握るけど,過去にどこに置いたか忘れてしまい,数日間探しまくったことが。
ビールのプルタブで誤魔化そうかと思ったりw


家族でワイワイ盛り上がりながら,父ちゃん寿司は閉店しました。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-28 09:08 | 親父クッキング | Comments(2)  

職場の忘年会

この日は職場の忘年会。

忘年会も歓送迎会も人数が多いから,広島市内のホテルが定番。

今回はANAクラウンプラザ。
(てか,前回もここだったような・・)
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諸々の挨拶のあと,乾杯!


幹事さんに聞くと,一人8500円の内容らしい。
でも,宴会料理なんで大皿でやってくる。
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次の日も仕事だったんで,ビールオンリーで。
大好きなビールを飲み続け,いい感じで酔いが回ってくる。



このあたりから,食べたかどうか記憶があやふや。
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これは写真を撮っただけで,食べてない。
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これも写真だけ。
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このあとも料理が続いたけど,箸をつけず,ひたすらビール。

僕の父親もそうだったけど,ビールを飲むと極端に食事量が減るんですよねー。



余興は盛り上がったけど,景品当たらず。
ハズレの人には宝くじが1枚ずつ配られるのがお約束だったけど,今年はそれもナシ。

よって,手ぶらで夜風に流されながら,家路につきました。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-27 10:08 | 親父がゆく | Comments(4)  

我が家のクリスマス

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


今年のクリスマスは(も?),できる範囲で料理してみました。


の前に,家族でボーリング。
緑井のプローバ,大勢の家族連れなどで賑わってましたよ。
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ボーリングから帰ったら,キッチン仕事。

マッシュルームゆうヤツを初めて買った。
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砂肝とマッシュルームのアヒージョを作ってみるんだ。
砂肝の白いところを取るのが面倒。
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夕ごはん開始を逆算して,火を入れる。
それらしいものになってきた。
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チキン揚げたり,刺身切ったりとキッチンは戦場w



クラッカー鳴らして,乾杯したら,いただきます!!!


大きめに作った鶏のから揚げ。
下味が染み込んで,ジューシー!
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その後,牡蠣フライも揚げたけど,写真撮る時間がなかった。



グツグツのアヒージョ。
子ども達のテンションが上がる。
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バケットに染み込ませながら。
オリーブオイルの塩味がバッチシ。
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何でもありなんで,刺身w
緑の葉っぱの上に,赤いサーモンを乗っけて,クリスマスバージョン。
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ボーリング帰りに買ったお気に入りケーキも。
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平々凡々なクリスマスの夜。
家族がそろってワイワイできれば,それが幸せなんです。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-26 08:58 | 親父クッキング | Comments(0)  

宇宙芋で宇宙人並みの精力が・・・

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


実家の畑にできた野菜を,父親が届けてくれた。

白菜,水菜,サラダ菜なんかに交じって,石みたいなものが入とった。

ヤツじゃ・・・

この時期,実家の立ち木にぶらさがっとるのを何年も見てきた。

その名も『宇宙芋』。別名「エアーポテト」
(どっちが別名でもいい)
たぶん,本名は違うと思う。
隕石に似とるから,この名前がついたとか。
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簡単に言ったら,巨大ムカゴ。
すりおろして,鶏団子のつなぎに使うことに。


しかーーーーーし。
粘りが半端ない!
すれども,すれども,おろし器から離れん!
自然薯の粘りよりも,はるかに強敵。

ダイレクトに食べたら,宇宙人並みの精力がつきそうな予感w
でも僕にはまだ必要ない現役世代ww


で,鶏ミンチや野菜とかと混ぜ合わせたけど・・・
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粘りが強すぎて,ミンチがミンチの前の状態に戻っていくww
片栗粉とか,余計なつなぎを入れんでよかった。


力の限りかき回し,一体化させたらできあがり。
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今年初めての牡蠣も仲間入り。
狙ったわけじゃないけど,精がつくw
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味噌仕立てが圧倒的に多い我が家じゃけど,この日は八方出汁。
昆布と鰹の出汁に,醤油・みりん。
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つくねに柚子の皮を混ぜたんで,箸がすすむんですよ。

宇宙芋の存在は分かんなかったです。

よって,体の変化も分かんなかったですw






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-21 09:29 | 親父クッキング | Comments(2)  

ケチャップ克服大作戦

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


我が家の息子。
ケチャップがちょっとだけ苦手。

トマトは大好きじゃし,ミートパスタとか調理したヤツは無問題。

ダイレクトなトマトケチャップが苦手なんで,オムレツの上も息子だけお好みソース。

トマトケチャップの味が前面に出てくる『チキンライス』で克服なるか?!
(まぁ,別に克服せんでもいいですけどねw)


バターで鶏肉と玉ネギを炒め,トマトケチャップを。
ご飯を入れる前にケチャップ入れた方が,いいみたいですね。
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火を止めてからご飯を入れ,混ぜ合わせたらできあがり!

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父ちゃんの勝負めしじゃ!
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息子曰く,可もなく不可もなく・・・。
美味しいけど,コレを一番には頼まんらしい。

娘の弁当にもあまりを入れたけど,娘大絶賛!

娘を喜ばしただけでしたww






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-20 11:00 | 親父クッキング | Comments(6)  

れもん昆布茶が美味しい

娘のクラブ発表会を嫁と二人で見に行きました。

感動のステージで,嫁はうるうる。
なんか,親から離れていくような気がしてならんかったです。


おりづるタワーの1階をゆっくり見たことがなかったんで,入ってみることに。

広島県内の特産品ってこんなにあるん?!って言うのが第一印象。
全ての商品に,「鞆の浦」とか「竹原」とか「安芸高田」とか産地が書いてあるのがいい。

今まで飲んだことがない『れもん昆布茶』を買ってみた。
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まさかここで買うとは思わんかった(笑)

もともと昆布茶好きなんで,寒い日にはいいですね。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-19 08:20 | 親父がゆく | Comments(2)  

『サロン 卵と私』へ


家族で出かけた日の夕ごはん。

そごう広島のレストラン街にある『サロン 卵と私』へ。

翌日は子ども達の学校もあるし,アルコールは無しで食事のみ。
(帰ってからグビグビやったけどw)

嫁いわく,卵がフワフワらしい。

僕と嫁は「チーズミートソースのスフレオムレツラザニア」
なんかスンゲェのが出てきた(笑)
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娘は「スフレ卵のオムライス ビーフとマッシュルームのデミグラスソース」
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息子は「スフレオムレツドリア 海老とアボカドのトマトクリームソース」
さらにデカい!w
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スタッフの方に聞いてみると,卵4個分のメレンゲらしい。
4個分って・・・
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超・超ふわふわで,変わった食感でしたねー。

ビールに合うような食べ物ではないな。
実際ビールなかったし(笑)

女性客がほとんどだったけど,たまにはこういう店もいいですね。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-16 11:16 | 親父がゆく | Comments(0)  

ハリネズミ(?)のパン

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


嫁と買い物ついでに書店で立ち読み。
最近,気になっとる本があると言うから,一緒に見てみると。

僕の知識が全くない「パン」の本。
ハリネズミのパンみたいな名前で,なんともオサレなパンが載っとる。

買わずに,イメージ暗記w


嫁と一緒に作ってみた。
丸くて固いパンを用意。
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格子状にパン切りナイフを入れる。
ガーリックバターを作ったら流し入れ,隙間にとろけるチーズをたっぷりと。
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オーブンで焼きます。
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焼くことでカチッと開いた感じ。
この隙間に仕上げの具材を詰め込むと,できあがり。
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具材になりそうなものは,生ハムとパセリパウダーくらいしかなかった。
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赤系の具材や,黒いオリーブなんかがあってもよさそう。
チーズとガーリックバターが効いて,子ども達は大喜び!

本のような仕上がりではないけど,見た目のインパクトはありますね。

ちょっとした日に出せそうです。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-14 09:13 | 親父クッキング | Comments(4)  

スペアリブのオーブン焼き

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


久しぶりにスペアリブのオーブン焼きをやってみよう。

醤油・日本酒・はちみつ・味噌で漬けダレ。
半日ほど,ビニール袋の中で味を染み込ませる。

小さめのスペアリブと手羽元も。
今回は胡椒を振っただけで,ハーブ類は上に置かず。
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200度に予熱したオーブンで40分弱。
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小さめのスペアリブだったんで,しっかり火は通った様子。

やっぱりハーブ散らしとけばよかった。
色的に美しくない。
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色はアレじゃけど,味はGood!
漬けダレも,いい感じの染み込み具合。

みんなでムシャムシャと食べまくる。
まさに「骨までしゃぶりつくす」勢いでした。







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# by haretaraiina-tt | 2016-12-13 11:00 | 親父クッキング | Comments(2)