照り焼きチキン

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


週末の夜ごはん。
この日はメニューに悩んで,結局はチャチャっとできるものに。


鶏もも肉を焼いて,醤油・みりん・日本酒でからめた照り焼きチキン。
甘辛チキンがビールに合う。
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オリーブオイルにニンニクの香りを移して,ホウレンソウの炒め物も。



万能選手の鶏肉はホント助かります!






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-23 08:25 | 親父クッキング | Comments(2)  

柚子風味が残るブリ刺し

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


「自分は馬鹿だから風邪をひかないんだ」と思ってたのに・・・

大風邪をひいてしまった!

馬鹿じゃないんだw


我が家の冷蔵庫には柚子とレモンが大量に。
鍋に入れたり,風呂に入れたりして使っとるけど,なかなか減らん。

ブリ刺しに添えてみたけど,香りが移ってGOODです。
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体に優しいおかずたち。
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柑橘系のビタミンを摂りながら免疫力をアップしましょう!






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-20 08:47 | 親父クッキング | Comments(2)  

麻婆もやし

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


もやしのシャキシャキ感を残した『麻婆もやし』を作ってみた。

辛くせず,子ども達が食べやすい味付け。
大人だけラー油を,後からかけ回す。
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サーモンの刺身は切って並べただけ。
僕はサーモンが苦手なんで,自分のは無し。
脂がのって美味しいそうで。
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子ども達には味噌汁を。
豚ミンチを炒めたときの油を入れたんで,豚汁風味。
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ワイワイ楽しい夕食でした。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-13 11:00 | 親父クッキング | Comments(4)  

情熱肉うどん

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


土曜日の昼ごはん。

子どもに何が食べたいか聞いてみると「肉うどん!!!」


よっしゃ,作りましょ。


甘辛の煮出汁を作って,牛バラ肉と玉ネギをクツクツ。
アクセントの生姜もお忘れなく。
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鰹と昆布でうどん出汁を作り,ドッキングさせたらできあがりー!
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肉旨めー!
うどん出汁に溶け込む,肉汁の甘辛さも旨めー!
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寒い冬に食べるうどん,美味しかったです。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-11 08:53 | 親父クッキング | Comments(4)  

ウズラの卵を使って

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


息子が友達の弁当を見て,ウズラの卵を食べてみたいと言いだした。

自分自身も久しく食べてないし,ウズラを使ったことがなかったんで,やってみた。


パックに書いてある通り,4分間茹でてみた。
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塩付けて食べさすにもいかず,父ちゃんは考える。

ウズラの限界がコレ。
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生ハム,鶏肉,ピーマンの力を借りた(笑)
「ミニトマトの赤があれば,もっと映えたことない」と嫁ちゃんがアドバイス。
確かに,赤があればよかったかも。



ウズラで腹は膨れんから,チャーシューも。
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ネギ,胡麻,七味を散らして,ポン酢をたっぷり回しかけたら食卓へ。
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低温でニンニクをオリーブオイルに移したら,ホウレンソウ,ネギを炒める。
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ついでにマッシュルームのアヒージョも。
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子ども達は見た目に喜んだけど,冷蔵庫の野菜を使っただけ。

週末主夫のやりくりですな。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-10 11:21 | 親父クッキング | Comments(0)  

温野菜 並木通り店にて

高校時代の同級生と年数回の食事会。


今回は『温野菜 並木通り店』にて、しゃぶしゃぶ食べ放題。

牛カルビ、牛肩ロース、豚ロース、竹筒鶏つみれなど、かなりの種類が食べ放題。
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もちろん野菜も好きなだけ。
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出汁が4種類選べるとのことで、昆布ベースやら辛いのやらを。
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食べ放題といっても、集まったメンバーは40代のオッサンたち。
昔ほど食べらりゃーしません(笑)

頑張ってビールは飲みましたけどw


昔話で盛り上がるより、ポリープがどうしたこうした系の話題ww

次回は、当時の担任の先生を呼んでみることにしました。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-08 13:40 | 親父がゆく | Comments(0)  

我が家はSUBWAYファン

我が家はSUBWAYファン。


パンは焼いて、野菜たっぷりで注文。

激辛ホットペッパーも必ず。
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僕はイタリアンチキンメルト-バジルソース-
期間限定商品に弱い。
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嫁と子ども達は生ハム&マスカルポーネ
いっつもコレ(笑)



大口開けてかぶりつくのが美味しんです。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-07 20:32 | 親父がゆく | Comments(0)  

ハフハフお好み焼き

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


今年もチマチマと,週末クッキングネタをアップしていくでしょう。

一発目は広島県人のソウルフード。
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ホットプレートで焼いた後,アツアツの鉄板皿へ。


キャベツ大盛りでも,どんどんヘラがすすみます。
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野菜がたっぷり摂れて,栄養満点!
今年もたくさん焼くぞー!!!






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-04 08:35 | 親父クッキング | Comments(2)  

お正月のウォーキング

もう我が家に帰ってきてるけど、実家ネタです。

元旦の昼はしこたま飲んで、グデーっとなっとったけど、3時くらいからウォーキング。


小学生の頃によく釣りをしていた橋から、川辺をボーと眺めたり。

酉年なんで、白鷺が飛び立つのをひたすら待つ。
早よう飛べやって思った瞬間、飛んだ(笑)
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土師ダムの水を飲んで育った僕は、ここへ引き寄せられるw
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隣町まで足を延ばしたあたりで夕暮れ。
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山から吹き下ろす風の匂い。

稲刈りをした後の田んぼの匂い。

空き地に生えた枯草の匂い。


少年時代にタイムスリップしたような2時間半のウォーキングでした。






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# by haretaraiina-tt | 2017-01-03 16:11 | 親父がゆく | Comments(4)  

新年、明けましておめでとうございます!

暖かく穏やかな年明けでした。


年末から実家でまったり、ゆっくり。
両親の手打ち年越蕎麦で年末を。
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正月は雪景色が多い実家も、今年は暖かかったです。
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酔っぱらいは運転することもできず、カメラを持って実家を撮るくらい。
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暖かいと言えど県北なんで、これくらいの冷えよう。
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適用にパシャパシャ。
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僕が赤ちゃんの頃、裸んぼで泳いでいた池w
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家の中も正月モード。
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妹家族も集まって、お正月の宴が始まります。
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笑いいっぱいのスタートがきれました!







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# by haretaraiina-tt | 2017-01-02 19:39 | 親父がゆく | Comments(4)  

年末大掃除

仕事納めが終わってから、日が経つのが早いこと!

同窓会やら洗車やら大掃除やら、やることいっぱい。


ガラス拭きは僕の仕事。
家じゅうのガラスを拭きまくる。
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キッチン周りの掃除は嫌いじゃない。
時間をかけて徹底的に。
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今日は大晦日。

とても穏やかな日差しです。

良い年をお迎えください!






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-31 09:39 | 親父がゆく | Comments(0)  

仕事納めは上海総本店

自分の中の恒例行事。

仕事納めの日は、上海総本店でラーメンを食べる。


28日は午前勤務なんで、12時過ぎに店へ。

ワンタン麺(800円)を注文。
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これで仕事の仕上げができました(笑)






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-29 11:44 | 親父がゆく | Comments(0)  

鮨の本を買ったんで・・・

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


書店に行ったら必ず読んでしまうdanchu。

1月号は『鮨が好き』という,ストライクなタイトルだったんで即購入!
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読んだら当然,作りたくなる。

素人父ちゃん寿司,開店です!
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脂のりまくりの,アトランティックサーモン。
脂に対して直角に切らんかったから,見た目がうーーーん・・・
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巻き物は,しんこ巻きと,サーモン巻き。
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今回は3皿。
こんくらいのボリュームです。
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あとは,ネタ取りした時の切れっ端し。
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日本酒は亀齢の生酒「しぼりたて」
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やっぱり鯛は旨い!
刺身包丁を入れるときも,ぐりんぐりんと跳ね返してくる。
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トロとかじゃないけど,マグロも美味しい。
飾り包丁をたくさん入れたヤツとかも握ったけど,これくらいがキレイですかね。
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握るのは楽しいけど,ノロウィルスが全国的に猛威。

しっかり手洗いして,衛生状態を意識せんと家族が苦しんでしまう。
結婚指輪も外してから握るけど,過去にどこに置いたか忘れてしまい,数日間探しまくったことが。
ビールのプルタブで誤魔化そうかと思ったりw


家族でワイワイ盛り上がりながら,父ちゃん寿司は閉店しました。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-28 09:08 | 親父クッキング | Comments(2)  

職場の忘年会

この日は職場の忘年会。

忘年会も歓送迎会も人数が多いから,広島市内のホテルが定番。

今回はANAクラウンプラザ。
(てか,前回もここだったような・・)
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諸々の挨拶のあと,乾杯!


幹事さんに聞くと,一人8500円の内容らしい。
でも,宴会料理なんで大皿でやってくる。
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次の日も仕事だったんで,ビールオンリーで。
大好きなビールを飲み続け,いい感じで酔いが回ってくる。



このあたりから,食べたかどうか記憶があやふや。
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これは写真を撮っただけで,食べてない。
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これも写真だけ。
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このあとも料理が続いたけど,箸をつけず,ひたすらビール。

僕の父親もそうだったけど,ビールを飲むと極端に食事量が減るんですよねー。



余興は盛り上がったけど,景品当たらず。
ハズレの人には宝くじが1枚ずつ配られるのがお約束だったけど,今年はそれもナシ。

よって,手ぶらで夜風に流されながら,家路につきました。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-27 10:08 | 親父がゆく | Comments(4)  

我が家のクリスマス

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


今年のクリスマスは(も?),できる範囲で料理してみました。


の前に,家族でボーリング。
緑井のプローバ,大勢の家族連れなどで賑わってましたよ。
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ボーリングから帰ったら,キッチン仕事。

マッシュルームゆうヤツを初めて買った。
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砂肝とマッシュルームのアヒージョを作ってみるんだ。
砂肝の白いところを取るのが面倒。
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夕ごはん開始を逆算して,火を入れる。
それらしいものになってきた。
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チキン揚げたり,刺身切ったりとキッチンは戦場w



クラッカー鳴らして,乾杯したら,いただきます!!!


大きめに作った鶏のから揚げ。
下味が染み込んで,ジューシー!
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その後,牡蠣フライも揚げたけど,写真撮る時間がなかった。



グツグツのアヒージョ。
子ども達のテンションが上がる。
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バケットに染み込ませながら。
オリーブオイルの塩味がバッチシ。
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何でもありなんで,刺身w
緑の葉っぱの上に,赤いサーモンを乗っけて,クリスマスバージョン。
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ボーリング帰りに買ったお気に入りケーキも。
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平々凡々なクリスマスの夜。
家族がそろってワイワイできれば,それが幸せなんです。






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# by haretaraiina-tt | 2016-12-26 08:58 | 親父クッキング | Comments(0)