人気ブログランキング |

過去の燻製たち

学生時代は「牛タン」「秋刀魚」「タコ」「ササミ」「たまご」などの
燻製を作ってたけど,結婚してからは遠のいていた燻製作り。

最近(?)の燻製たちの画像が残ってたのでとりあえずUP。。。


2006年にはじめて作った自家製ベーコン

適当に縛り上げた豚バラ肉
過去の燻製たち_d0163904_1918173.jpg


ベーコンだけでは燻煙がもったいないのでササミや卵も
過去の燻製たち_d0163904_8265761.jpg


「いぶす君」というスモーカーだけだと小さいので
めっちゃ雑な手作りスモーカー2号を合体!
過去の燻製たち_d0163904_8293461.jpg


いきなり完成画像(笑)  初めてにしてはいい色(^^;)
過去の燻製たち_d0163904_8413646.jpg


スライスしてみると・・
過去の燻製たち_d0163904_8432595.jpg


見た目は美味しそう!!な画像だけど・・・味は・・・

食えたもんではない(--;)

塩抜き時間が足りず しょっぱ過ぎ

まぁ,初めてはこんなもんでしょ(笑)

by haretaraiina-tt | 2010-05-18 19:18 | 燻製 | Comments(0)  

<< 過去の燻製たち(その2) どうぞよろしく >>