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鯛いろいろ

大量に釣れるのはええが,捌くのが面倒・・・。

我が家にはウロコ取りがないんで,ひたすら包丁の背でやるしかない。

早急にウロコ取り買わんといけん。


マダイとチダイの刺身。
皮のコリコリを残すんで,熱湯をかけて松皮造りで。

マダイは旨ーーじゃけど,チダイはちーーと水っぽい。


次の日はアラ鍋。

ギョロっとした目はゼラチンたっぷりで旨ーーー!

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by haretaraiina-tt | 2010-11-15 11:15 | 親父クッキング | Comments(0)  

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