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カレー


娘からのリクエストでカレーを作った。

学校の給食で食べるジャガイモ大きめのがいいらしい。


たっぷりと野菜を入れてみよう。
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玉ねぎはみじん切りにして40分ほどじっくりと弱火で炒めて「あめ玉」に。
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豚肩ロースはフライパンで焼き目を付けて。
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あとはルーを入れてコトコト煮込むだけ。


先ずはルーだけを入れた状態で味見。

次はガラムマサラ・コーヒー・チョコレート・お好みソースを入れて味見。


ルーだけの味とは全然違う!!!
どーーゆんじゃろか? 
味に深みが出たというか、複雑になったというか。

とにかく味がレベルアップしたことは間違いない!

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子ども達は大喜びしてくれた!

たまにはカレーもいいもんじゃ!

by haretaraiina-tt | 2011-03-28 17:46 | 親父クッキング | Comments(0)  

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