人気ブログランキング |

小鰯の刺身

瀬戸内の夏の味覚で,親父も大好きな小鰯の刺身。


年配の人は小鰯のことを『なまんしょ』と呼びよったが,

最近は聞かんようになったのーーー。


ちょっと小ぶりだったけど今年初めてということで購入!
小鰯の刺身_d0163904_931198.jpg



捌き方は手捌きの人もおるし,小包ひもの人もおるけど,
親父は竹製のヤツ。
小鰯の刺身_d0163904_97541.jpg



氷水で丁寧に洗って,生姜醤油で。
小鰯の刺身_d0163904_991269.jpg



甘みがあってこれは旨い!

広島以外の人はほとんど刺身で食べんらしいけど,
なんでじゃろ?

美味しいのに。。。

by haretaraiina-tt | 2011-07-04 09:14 | 親父クッキング | Comments(0)  

<< メダカ池 東京出張 >>