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初めての『かっぱ巻き』

見よう見まねで握り寿司は作っとるけど,巻き物は作ったことがない。

上手くできるか分からんけど『かっぱ巻き』にチャレンジしてみた!


全形タイプの海苔を買ってきたら,細巻き用に半分にカット。

風味増しのため軽く炙ってみたり。
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家に巻き簾はあったけど,どう見ても本物ではない。。。
まぁ初めてじゃし,これを使うとしよう。

巻き簾の上に海苔を置いたら酢飯をまんべんなく。
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どうなるか分からんけど,ゴマをパラパラと。
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曲がったキュウリだったけえ,半分の長さでカットしてつないでみた。
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あとは勢いで巻くだけ!!!

・・・・・と言いつつ,超慎重にそろ~と巻いてみた。


おっ・・・,もしかしてセンスある!?
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図に乗ってキュウリばらばらバージョン!
(これダメだ。。。すっげー巻きにくい・・・)
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とりあえず4本巻いてみたけど,太さがバラバラ・・・
最初の1本が一番美しい! (手前側のヤツ)
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キュウリが余ったけえキュウリだけ巻いたりして。
これがホントのかっぱ巻き!!!
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湿らした包丁でスパッと切ったら寿司桶に!


うーーーん・・・

背の高いヤツがおる・・・

キュウリが飛び出したヤツがおる

「ホントのかっぱ巻き」がかっこわるい・・・

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寄ってみると・・・

キュウリがど真ん中にくれば成功じゃね。。。
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でもね,味はOKなんよ。

魚をしごうするのと同じで,やっただけ上達する料理じゃね。


※本物を巻く前にタオル巻きながらイメージトレーニングしたなんて
 恥ずかしくて言えませんわよ

by haretaraiina-tt | 2012-01-24 09:47 | 親父クッキング | Comments(0)  

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