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こっさりスペアリブ煮込み

国産スペアリブが特価だったんで約1kg購入!

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下茹でをして余分な脂は落としつつ,味付けはしっかりした
『こっさりなスペアリブ煮込み』を作ってみた。


旨みを閉じ込めるため,焼き色がつくまでしっかり焼いて。
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ぐらぐらと沸騰させて灰汁を取ったら茹でこぼし。
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いつものように手羽元も一緒に。
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冷凍庫にあった保存ダレを数種類ブレンドしたら,落し蓋をして
じっくりと煮込むだけ。


一度冷まして味を染み込ませたら完成ーーー!!!
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寄ってみて。
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濃い目の味でメッチャ旨い!!!

by haretaraiina-tt | 2012-02-21 13:11 | 親父クッキング | Comments(0)  

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