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夏野菜カレー

嫁の実家から野菜をたくさんもらったんで

夏野菜たっぷりのカレーを作ってみた。


涙目になりながら大量の玉ねぎをカット。
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あめ玉になるように弱火でじっくりと炒めて。
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豚バラブロックを適当な大きさにカットして焼き色を付けて。
このままかぶりつきたいようないい匂い。
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ツルムラサキも刻んでどっさりと。
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茄子も大量に入れてしまえ!
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かぼちゃ、ジャガイモを入れたら、ピーマンも追加投入。
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隠し味にグリーンカレーペースト・ガラムマサラ・インスタントコーヒーを
適当に入れて、煮たてたら完成!



暑い夏に、熱いカレー!
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スパイシーで美味しいカレーができた。

大量に作ったんで明日もカレー三昧!

by haretaraiina-tt | 2012-07-23 15:48 | 親父クッキング | Comments(0)  

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