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炙りサーモン

「寿司を握るのが上手くなりたい」という一心で
毎週,毎週飽きもせずに握っとる。


まぁ,家族も強制的に食べさせられる訳ではなく,
美味しいって言ってくれるんで今のところは大丈夫!


自分の握り方は多分「小手返し」

今回は一連の作業にリズムがついたような感じがして,
何かが分かったような・・・(分からんような)


握った寿司を照明に透かしてみたら,光が透けてたんで
握り潰してはないと思うけど・・・

うーーん,難しい・・・

炙りメインで。
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『甘えび』は息子が好きじゃけど,握りの練習にはあんまり向いてない?
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次回はネタの切り方も意識してみたい!

by haretaraiina-tt | 2012-11-05 15:12 | 親父クッキング | Comments(0)  

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