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豚バラと手羽元の簡単煮込み

日曜日は子どもの行事があったんで,前日から煮込み料理を

仕込むことにした。


リクエストは「肉系」だったんで,お手軽に

『豚バラブロックと手羽元の簡単煮込み』を作ってみた。


旨みを閉じ込めるため焼き色がつくくらいまでフライパンで。
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換気扇回してもかぶりつきたくなるようないい匂いが。
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余分な脂を抜くために一旦茹でこぼし。


継ぎ足しの煮込みスープを解凍させて,醤油・みりん・日本酒を追加。


煮込みの途中で今回は「泡盛」も追加。

頼むけえ美味しくなってよ!!!


火を入れては止め,入れては止めを繰り返して完成~!


色的にはいい感じに仕上がったか?
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嫁の大好きな豚バラちゃんの脂身ちゃん。
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ネギたっぷり追加しながら,多めのからしを付けてパクリ!
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泡盛がどう効いたか分からんけど,旨め~~~!!!

by haretaraiina-tt | 2012-12-04 13:24 | 親父クッキング | Comments(0)  

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