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2月の3連休は握りまくり!

待ちに待った3連休!
(あっちゅう間に終わったけど・・・)

3日ともすすんで夕食担当。


で・・・

3日とも『にぎり寿司』

「作りたいのか」「食べたいのか」と聞かれたら,答えは「どっちも」。


いつものように赤海老を買ってきたけど,今回はボイルしてみた。

頭をつけたままピーンとなるように竹串さして。
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沸騰した湯に入れて3,4分くらいボイル。
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ボイルした海老を氷水にとり,急速に冷ましたら皮をむきむき。
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開いたら背ワタを取ってキッチンペーパーで水気を吸収。
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どーーー見ても「回転寿司の海老」にしか見えん!!!

回転寿司はこの海老なん?
(よー分からんけど・・・)


あとは脂ののった「サーモン」と安かった「生マグロ」と「ハマチ」
キュウリでチョウを作ってみたりも。
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この日は息子が握りたがったんで一緒にやったけど,料理人にはつらい左利き。
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まぁ,料理人にはならんだろうし,「すきやばし二郎」の小野二郎さんも左利きじゃし,
よしとしよう!

息子が握ったマグロやらサーモンやらも。
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これは自分が握ったヤツじゃけど,シャリの形が一定になってきた。
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そしてこの日は春を告げる「シロウオ」が食卓に登場!
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もちろん踊り食いじゃけど,娘は半分パニック・・・



みんなでお腹いっぱい食べても外食するよりはホント安上がり!
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by haretaraiina-tt | 2013-02-12 15:18 | 親父クッキング | Comments(0)  

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