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ハマチ中心でにぎり寿司

西日本は猛暑続きで体がグッタリ・・・

昼間は極力冷房をかけず,自然の風と扇風機でしのいどるけど,
どーにもならん時は冷房スイッチON!

部屋中が冷えてきたらシャキーンとしてなんか作りたくなってくる。


久しぶりに『にぎり寿司』を。

今回の「ハマチ」はネタ取りするときからコリコリなのが分かった。


酢飯が人肌くらいになったら握り開始!

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握りの脇を締めるような感じでやってみたけど,なかなかいい形。
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刺身をのっけただけとは違う自己満足的な1枚。
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細巻きは『かっぱ巻き』と『梅紫蘇巻き』の2種類。
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久しぶりに作ったけど,やっぱり美味しい。

by haretaraiina-tt | 2013-07-30 10:48 | 親父クッキング | Comments(0)  

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