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鯛の兜煮

最近リクエストが多い『あら炊き』

嫁はもちろん,子どもらからもリクエストがあるんで
嬉しい限り!


今回は鯛の「頭」を求めてスーパーをはしごして,
両方の店で商品GET!


いつもの分量で煮込んでいけば楽々~。

鯛の兜煮_d0163904_1194768.jpg



ただ・・・・・

いつもは煮汁がなくなるまで絡めながら照りをつけるけど,
今回は時間がなかったんで,煮汁も多めに残った状態。

「こってり」した照りがない分,地味な味になった気が・・・

最後の仕上げはとっても大事。

by haretaraiina-tt | 2013-09-02 11:12 | 親父クッキング | Comments(0)  

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