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久しぶりに手作り餃子

超久しぶりに『餃子』を作ってみた。

暇そうな息子を捕まえて一緒に手作り餃子を。


豚ミンチに塩を入れ,粘りが出るまで息子に混ぜてもらった。
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息子がニチョニチョやりようる間に,ニラとキャベツをみじん切りに。
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スタミナつけるため,ニラはとにかくどっさりと。
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豚ミンチに醤油・胡麻油・日本酒を入れて味をつけたら,野菜を入れて餡作り完了。


あとは餃子の皮で包むだけ。

単純じゃけど,面白い作業。
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オーソドックスな形もいいけど,かわいい形の餃子も面白い。
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大量に焼けるホットプレートでやってみた。
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息子が一生懸命作った餃子はどれでしょう?
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水を入れたら蓋をして蒸し上げたら完成。
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ひっくり返したら・・・・・おー旨そう!
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若干こげたほうが食欲をそそる。
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いっぱい作ったけど,あっという間になくなった。

by haretaraiina-tt | 2013-09-17 13:13 | 親父クッキング | Comments(0)  

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