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バシッと決まった気がする『にぎり寿司』

楽しい,楽しい週末クッキング。

いつぞやの飲み会で食べた「そばつゆで食べる豚バラしゃぶ」の
感動的な美味しさを我が家でやることは可能なのか?

何はともあれ,豚バラがないと進まんから買いに行ったけど
売り場に無ーい。


ってことは,いつものように『素人にぎり寿司』


前回,〆鯖が美味しかったんで今回も〆鯖を求めて
別のスーパーへ。

厚みのある〆鯖と,脂ののったアトランティックサーモンをGET。



今回は酢飯がバシッと決まったような気がしたし,握りやすかった。

嫁と子どもらの大好きなサーモン。
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白ネギを刻んで水にさらしたのをのせてみた。

自分は最後の1個のサーモンを食べてみたけど,ネギがいい味を効かせとった。



バーナーで炙った〆鯖。自分的には断然こっち。
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〆鯖はいっぱい作ったけど,子どもらにも大好評!
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このところ「新香巻き」が続いたんで,今回は「かっぱ巻き」

ワサビをツンと効かせた「かっぱ巻き」はつまみになるし,さっぱりして美味しい。
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端切れのサーモンとキュウリを一緒に巻いてみた。
見た目がきれい。
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シャリをくぼませてふんわり感を意識しながら作ったけど,今回は決まったような気が。


それはそうと全国的にノロウィルスの話題があるんで,薬用石鹸で殺菌してから握ったけど
消毒はこれでいいんじゃろか?

by haretaraiina-tt | 2014-01-20 11:35 | 親父クッキング | Comments(0)  

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