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息子と一緒に『手作り餃子』

週末に「餃子作るぞーーー!」と言いながら
他のものを作ったもんじゃけえ,娘,息子の機嫌がよろしくない。
特に息子の方が・・・。


という訳で,楽しい週末クッキングは『手作り餃子』に決定!


餃子の材料を買いにいつものスーパーへ。

ニラ:外せん
豚ミンチ:外せん
餃子の皮:手作りするほど中華職人じゃないけえ,購入
キャベツとか生姜とか:家にある



大量のキャベツ・ニラ・長ネギをみじん切りに。
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豚ミンチに塩を入れて粘りが出るまでよーーーくこねて。


手の温もりでミンチの脂が溶けてきて粘りが出始めたら野菜投入。
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生姜・ニンニク・胡麻油を入れて更にこねこね。



ここからは息子と一緒に包む作業。

餡を入れては包むをひたすら繰り返して。
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これは息子の作った皿。
巨大円盤餃子とかもあるけど,見よう見まねでヒダを付けた餃子も作っとる。
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フライパンで円形に焼きたいけど,家族で一斉につつくんだったらホットプレート。

72個の餃子を一気に焼き上げ。
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ポン酢・胡麻油・ラー油を絡めたタレで熱々を頬張ると・・・


旨めーーー


ビール飲みながら何個でも食べれる。



今度は娘も誘って作ってみよっと!

by haretaraiina-tt | 2014-02-19 09:47 | 親父クッキング | Comments(0)  

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