芋煮鍋，美味しいじゃん！ : 週末が晴れなら

芋煮鍋，美味しいじゃん！

2017年 12月 01日

楽しい，楽しい週末親父クッキング。

実家の畑でとれた里芋たち。
すごく楽ちんに皮がむけた。とれたてだから？

里芋がごろごろ入った芋煮鍋を作ってみよう。

野菜はあるもので。

こんにゃくは湯通し。

こんな感じ。
柔らかくなるまで火を入れたら，醤油ベースで味付け。

濃口醤油なんで，大さじ２，３杯でこの色。

ぐらぐら煮立ってきたら，いただきます。

里芋旨め～
にっちゃり感より，ほっくり感。

ひと通り食べたら，豚ばら肉を。
汁が混じって肉旨～

最近は毎週のように鍋を囲んでます。

この冬はいろんな鍋を試したいです。

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by haretaraiina-tt | 2017-12-01 18:30 | 親父クッキング | Comments(4) 　

Commented by halu-0623

at 2017-12-02 18:19

どんなに優れた調味料で味付けをするよりも、やはり旬の食材には敵いませんね。
こぼうがささがきではなく、乱切りする辺りが男性の料理っぽいです ←褒めてます

Commented by 晴れ at 2017-12-02 20:01 x

haluさん
野菜中心の鍋を、野菜ソムリエのhaluさんに褒めてもらえるのが、何よりうれしい。
でも、ごぼうはささがいいのかな（笑）
いろいろなやり方でやってみます。
ありがとう！

Commented by halu-0623

at 2017-12-03 18:21

いえいえ、野菜ソムリエと言っても制服の赤いタイは初級の証ですから、まだまだひよっこで勉強の日々なんですよ。
やっぱり、あれですか？これ程沢山旬のお野菜を洗うには、忘年会で晴れさんが連呼されてた、お気に入りのコントで使うタライあたりをお使いですか？
（笑）

Commented by 晴れ at 2017-12-03 20:40 x

haluさん
野菜ソムリエってタイの色とかあるの？！
料理界のことはホント無知なんで、そういうコメントが新鮮です。

>お気に入りのコントで使うタライあたりをお使いですか？
アナタ、それを今頃引っ張り出すかねｗ
あのタライは引っ張って落とすもの。
シュガーさん専用ですよ（笑笑）