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ブリの漬け丼

楽しい、楽しい週末親父クッキング。


今日は仕事のない土曜日。
朝から昼ごはんのこと、夜ごはんのことをゆっくり考えれる。

息子が部活へ行く前に言った一言。
「父さん、昼ごはんは親子丼とか作らんでいいけえね!」
これはどう聞いても作れってこと(笑)


親子丼のリクエストがあったけど、別な丼を作ってみた。

ブリの冊を買って、漬け丼だ。
みりん・日本酒を煮切り、醤油を足して漬けだれを作る。
酢飯を作り、たくあんのみじん切りを混ぜ込んだら、漬けブリを乗っける。
ブリの漬け丼_d0163904_20315091.jpg


ブリそのものが新鮮だから、当然美味しい。
ワッシワッシかき込める。
ブリの漬け丼_d0163904_20315018.jpg



ブリを漬けにすると味が引き立つ感じ。

手軽な昼ごはんにもってこいです。






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広島ブログ




by haretaraiina-tt | 2018-01-20 20:49 | 親父クッキング | Comments(6)  

Commented by kabudriver at 2018-01-21 10:35
ワタシ刺身苦手なんですが~漬けなら食べれます♡美味しそう✨レシピもひとひねり?やはり晴れさん女子力高いし(笑)
エキサイト料理レシピ部門でも晴れさん人気みたいですね‼ワタシは女子力ないから金融部門で頑張るしかない~(-.-)💦
Commented by 晴れ at 2018-01-21 18:40 x
かたちゃん
漬けにすると生感覚が薄まるから食べやすいよね。
たくあんがいっぱいあったんで、刻んで酢飯と混ぜてみたけど、これ美味しいよv
オッサンは女子力とかよく分からんけど、もしかして女子なんかねww
Commented by at 2018-01-22 11:01 x
今朝、釣れたてブリ1本頂きました!
いや!ブリ1本は大変じゃろ(笑)
ハマチ?ヤズ?くらいかな?
大きさで言うんだろうけど・・・・

ブリ大根炊きました。
ハマチ大根、ヤズ大根とは言いませんものね。(^∇^)

丸は生感覚が大好きですよ~
Commented by haretaraiina-tt at 2018-01-22 12:47
丸さん
ブリサイズじゃなくても,釣りたては美味しいですよね。
ヤズも釣りたてはシコシコした食感で好きです。
アラも捨てずにブリ大根ですね!

冬は冬で,美味しいもの食べれるから幸せです。
Commented by ふぃーゆパパ at 2018-01-22 17:59 x
週末は
久しブリだね
お富さんw
Commented by 晴れ at 2018-01-22 19:45 x
ふぃーゆパパさん
久しブリだね、お富さん~♪
めっちゃ久しぶりに聞くフレーズです(笑)
僕より若い世代は分からんと思うw

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