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生カツオでにぎり寿司

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


鮮魚売り場に生カツオの冊があるじゃん。

煮魚の予定で立ち寄ったけど,にぎり寿司に変更!
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水っぽくなく,ねっとりした食感。
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息子が好きなホッキサラダを軍艦に。
歯ごたえがあって美味しいよね。
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刺身の端っこも軍艦に。
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ミニ海鮮丼。
下に余った酢飯が入ってます。
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柚子の皮を刻んだのも爽やかでイケますね。
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家族に好評なのがコレ。
いろんな部位が入り,確かに美味しい。
酢飯とネタのバランスで,海苔がふやけないのが分かったかも。
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自動車学校で帰りが遅くなる娘。
寿司定食みたいに盛り直してみた。
喜んで食べていました。
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今回は寿司の握り方を変えてやってみた。
スマートにできるようになったら,握る姿がカッコいいかも。

毎日握れば上達するんだろうけどな~








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by haretaraiina-tt | 2018-03-02 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

Commented by shion at 2018-03-03 07:25 x
どう見ても
高級なお寿司屋さんですね~。
よい雛祭りを、お過ごしください。
Commented by 晴れ at 2018-03-03 19:53 x
shionさん
いろいろなものを作るのは好きだけど、寿司だけは素人のレベルで極めたいんです。
もっともっと練習したいけど、週末だけなんでね~・・・

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