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鶏料理・サーモン塩辛・ホヤで悩殺

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


ちょい前に娘が19歳の誕生日を迎えました。

誕生日当日は学校の試験週間だったんで,この週末で誕生日会。


父さんが作ってやる!
(自分で作りたいだけなんですけどねw)


中国新聞に掲載されたmine先生の砂肝レシピ。
再現するのは2回目だけど,味噌のこっくり感があり美味しい!
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ついでに手羽元もmine先生のタレに絡めてみた。
豆板醤のピリ辛が鶏によく合う。
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以前,とある店で見かけた「サーモンの塩辛」
調べてみると,塩麹を使って作るらしくやってみた。
脂ののったサーモンの刺身に塩麹を絡めて,冷蔵庫で寝かす。
家族に大好評!
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多分,僕の前世はホヤ。
以前,ブログでホヤのことを書いたら,「オマエはバカじゃないの?」的なコメント多数ww
ここでは美味しかった!としか書きません(笑)
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料理の一つひとつを説明していると,全員から「父さんの好きな物ばっかりじゃん!」
言われるまで気づかんかった(笑)
好きなもんばっかりなんで,ビールが旨い!(笑)
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クラッカーを鳴らし,娘リクエストのアイスケーキも食べ,楽しい誕生日会でした。






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by haretaraiina-tt | 2018-07-02 18:30 | Comments(10)  

Commented by halu-0623 at 2018-07-02 21:17
お嬢さん、お誕生日おめでとうございます🎂
お祝いの席に、レシピを活用していただきありがとうございます、嬉しいです😊

なんだか、晴れさんのお誕生日会かと勘違いする様な料理ばっかりだけど💦19歳のお誕生日会にホヤ!!
Commented by ぷりりん at 2018-07-03 00:28 x
お嬢さんのお誕生日、おめでとうございます🎂
お父さん自ら誕生日の料理を準備してあげられるなんて、素敵なお父さんなんですね~
唐揚げの乗った器もオシャレ✨
晴れさん、家庭菜園で大葉作ってる❓
だってどのお皿にも大葉大葉大葉… え、料理を見ろって⁉(笑)
~追伸~ 私❓ 本物のぷりりんデス(*^^*)
Commented by kabudriver at 2018-07-03 07:39
娘さん、お誕生日おめでとうございます✨
19歳ですか~💦惜しい‼はたちなら酒のお供に最高のメニューなのにね♪(笑)やっぱり成人した子供とビール飲んだりは憧れるのかな?
そういえば、塩麹…冷蔵庫に眠ってるのを、今思い出したわ!Σ( ̄□ ̄;)
Commented by haretaraiina-tt at 2018-07-03 08:24
haluさん
作りやすい分量と調味料なんで,食材があればすぐできましたよ!
娘はホヤが全くダメなのに,僕が食べたいがために・・・
誰の誕生日会や?って感じよね(笑)
Commented by haretaraiina-tt at 2018-07-03 08:27
ぷりりんさん
伸縮ホースが大好きなぷりりんと同一人物よね?w
実家からもらう大葉もあるけど,この大葉は近所のおじちゃんからもらったものよ。
軽く百枚以上あるから惜しみなく使いまくり。
野菜を買わんでいいから助かるよv
Commented by haretaraiina-tt at 2018-07-03 08:33
かたちゃん
子どもと一緒にビール飲んでみたいけど,娘は飲めるんかな~?
最近の若者ってビールとか飲まんのんでしょ?
塩麹は初めて買ってみたけど,肉とかにも使えそうじゃね。
Commented by kiiropiipii at 2018-07-03 10:00
こんにちわ🙆
素敵🎵な誕生日ですね~🎵
レシピがプロですよー。。食べたい‼️
サーモンの塩辛、いいなあー🎵やってみたい。。
ビールにもワインにも合いそうヽ( ・∀・)ノ~🎵
ホヤは細ぎり派なんですね~🎵(^ー^)。
Commented by haretaraiina-tt at 2018-07-03 12:27
kiiripiipiiさん
レシピは料理教室の先生のを参考にしてるんで,パクリです~(笑)
ホヤは少しずつチビチビ食べたいから細切りで。
サーモンの塩辛美味しかったですよー

Commented by ふぃーゆパパ at 2018-07-03 14:00 x
娘さんのお誕生日おめでとうございます。
ホヤホヤの19歳ですね(笑)
Commented by haretaraiina-tt at 2018-07-03 14:24
ふぃーゆパパさん
毎回うまいなー
天国の歌丸さんから座布団もらってよ!

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