鰯のさっぱり煮

楽しい,楽しい平日親父クッキング。


昨日は休暇を取ってたんで,平日親父クッキング。

鯵の刺身が作りたくてスーパーへ行ってみる。
既に刺身になったのはあるけど,刺身用の一匹ものが置いてない。

スーパーを4軒まわってみたけど,汗かいただけ(悲)

刺身用でない鯵で南蛮漬けを作るか,鰯の煮付けにするかで迷いまくる。
今回は鰯を購入。


酢を効かせたさっぱり煮。
生姜と酢で臭みは一切なし。
この時期の鰯は脂がのって旨い!
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茄子の煮浸し。
冷凍庫で爆睡していた「こごみ」を発見したんで,季節外れのこごみも一緒に。
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なんかこう,体に優しそうなメニューでしたね。

この時期は酢を効かせたものが食べやすいです。






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by haretaraiina-tt | 2018-08-03 12:38 | 親父クッキング | Comments(4)  

Commented by kiiropiipii at 2018-08-04 20:09
こんばんわ🙆ι(´Д`υ)アツィーですね😅
お酢煮ですかーー🎵
次もいいイワシの時、真似っこしまーす😃🙆。
私もhareさんが作ってた「だし」やりましたーー( ・∇・)~🎵
明日の予約投稿してます😃
ぜひ、みてくださーいヽ( ・∀・)ノ~🎵🎵
黒めでいまいち😅でしたが。
Commented by ふぃーゆパパ at 2018-08-04 23:31 x
さっぱり味はよいですが,味がさあっぱりは困りますね(笑)
Commented by haretaraiina-tt at 2018-08-05 07:06
kiiropiipiiさん
イワシと酢・生姜は合うんですねー!
くどくなく、箸がすすむんですよ。
もちろんビールもね(笑)
「だし」作られましたか。
2,3日したら全体の味が馴染んで美味しくなると思いますよ~
Commented by haretaraiina-tt at 2018-08-05 07:09
ふぃーゆパパさん
この暑い中、味がさっぱりなら悲しくなるよ。
もし鯵だったら、鯵の味がさっぱりとか書けましたね(笑)

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