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柚子香るつみれ鍋

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



週末の鍋率が異常に高い我が家。
毎週、鍋つついとる。


今回は『つみれ鍋』を作ってみた。

買うのは鶏挽き肉のみ。
適当な調味料と卵、片栗粉を入れて粘りが出るまでこねまくる。
食感をよくするため、レンコンも刻んでます。

そして実家産の柚子。
柚子の皮を細かく刻み、結構な量を入れてみる。
柚子香るつみれ鍋_d0163904_11364174.jpg



野菜も実家から持ち帰ったもの。
ネギも白菜も100円出せば買えるけど、やはり実家からもらえるのはありがたい。
柚子香るつみれ鍋_d0163904_11364122.jpg



ビールは買ったもの(笑)
ただ、20代の頃はビールを作ってたんですよ~
数万円かけてキットを揃え、自ビール(地ビールではないよ)を瓶詰めしてました。
上手くできたり、できなかったりで、ビール作りから離れてしまったけどね。。。
柚子香るつみれ鍋_d0163904_11364227.jpg



この記事を書いたらビール作りの熱が再燃するか???

実はしないんですね~

ビールを作るというのは大変な作業なんですよ。
酵母の煮沸、撹拌、消毒から瓶詰め、熟成、その他もろもろ。
王冠をかしめる器具とかも買ったんだけどねー・・・






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広島ブログ




by haretaraiina-tt | 2019-01-15 18:30 | 親父クッキング | Comments(6)  

Commented by kiiropiipii at 2019-01-15 19:37
hareさーんヽ(・∀・)ノこんばんは🙆
ビール🍺作ってたの?凄い‼️
できたて美味しそう.゚+.(・∀・)゚+.゚
東急ハンズにビールづくりキット売ってたな~~🎵そっか🙆~~手間がかかるのね。。

鳥のつみれ鍋温まりそうだし、カラダに良さそうで美味しそう!!.゚+.(・∀・)゚+.✨🎵
Commented by itatchi at 2019-01-15 22:47 x
私の知る限りでは、ビール作ったことのある一般ピープルとしては2人めです。
もう一人夫の親友(カナダ在住)は、あまりにも大量にビールを飲むので、どんなに面倒でも自作のほうが安上がりなんだって。
帰国時にわが家へ泊るのですが、一晩で350ml缶ビールを20本ちかくは飲み干してます。
晴さん、ビール造りが面倒だと止めてしまえるのは、まだまだ適量なんですよ。

お鍋材料にレンコンが!!
立派な根菜倶楽部名誉会員です。

Commented by at 2019-01-16 06:55 x
>100円出せば買えるけど、やはり実家からもらえるのはありがたい。

本当にそう思います。
家はご近所、友人からですが
感謝感謝です。
Commented by haretaraiina-tt at 2019-01-16 08:10
kiiropiipiiさん
ハンズにもビールキットあるよね。
「琥珀色のビール」ができるはずなのに、黒ビールができあがったり(笑)
アルコールも瓶ごとに違ったりと、とにかく難しかった!
作ってるときは楽しんだけどねー
Commented by haretaraiina-tt at 2019-01-16 08:13
itatchiさん
僕も作った方が安上がりと思ってチャレンジしたけど、結果的にはメチャクチャ高いビールになってしまった・・・
それにしても、350mlを20本って(笑)
それは作った方がいいね。

レンコン、ゴボウ、里芋。
根菜倶楽部の会員として恥ずかしくない行動をとってますよ!
Commented by haretaraiina-tt at 2019-01-16 08:16
丸さん
実家の両親も買えば安いのは分かってるはずだけど、それでもたくさん作って持たせてくれます。
気持ちなんですよね~
それなのに普段はそっけない態度をしてしまう自分がいるんです・・・

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