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悶絶!卵かけご飯

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



今まで食べた中で、一番美味しかった卵かけご飯。
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先週購入した鰹節削り器と、カチカチ鰹を試してみたんです。
枯れ節なんで粉のようなカビが付着。
キッチンペーパーで落とすと、流木みたいな鰹が現れた。

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「さあ削れ、削ってみろ」とカチカチ鰹が言ってくる。
こっちは初めてなんで緊張気味。
「どうした?削れ!頭の方から削ってみろ」と催促される。
言われたとおり、頭側から削ってみる。
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シュッ、シュッと鋭い音を出しながら削れていく。
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最初は粉っぽいけど、鰹に面がついたら削り節になってきた。
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鰹節の準備完了!

卵かけご飯にしていくぜぃ。
卵は黄身だけで勝負してみよう。
ダシ醤油じゃなく、シンプルな醤油で勝負してみよう。
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キッコーマン丸大豆醤油(ふつーのヤツ)を回しかけ、食べてみる。

香りがハンパない。
卵かけご飯がここまで美味しいとは。
鰹節が口の中で出汁に変わる。
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黄身を崩しながら、一気に食べ尽くす。
これからどんどん使っていこう。

食べ終えて満足なんだけど、小鉢が残っとる。
白身だけ入った小鉢が残っとる。
これに醤油を入れて飲むときは虚しかったです(笑)






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by haretaraiina-tt | 2019-02-25 18:30 | 親父クッキング | Comments(6)  

Commented by kiiropiipii at 2019-02-25 20:27
こんばんは🙆~~
うまそーだねヽ(・∀・)ノ
ちょっといいなーって思った🎵
Commented by itatchi at 2019-02-25 22:30 x
鰹節を削り器で・・・う~ん、男の道楽だね。
主婦は・・・・やらない。
残った白身は、ふわふわの卵白蟹あんかけでしょ。
それともマカロン作るとか。
Commented by haretaraiina-tt at 2019-02-26 08:07
kiiropiipiiさん
飲み屋のシメで出したらウケると思う。
実際、美味しかったよ!
高い買い物なんで、どんどん使わんといけん。
Commented by haretaraiina-tt at 2019-02-26 08:11
itatchiさん
キャンプにしても料理にしても道具に走ってしまうんよねー
眺めたり、さすったりすることで満足するから、男の道楽よね。
卵白蟹あんかけ?マカロン?
飲む以外、思いつかんかったよ。
Commented by mihomelo0112 at 2019-02-26 08:30
卵白でメレンゲを作りご飯の上に乗せ、黄身を真ん中にポトン…「新食感進化系TKG」として紹介されとるのを見たことがあるのだけど、TKGってガガっと食べたいし、進化求める必要ある?と思ってしまった記憶。
晴れさんの男のロマンが詰まったTKGの方がある意味進化系!
ここは卵白飲むのも正解な気がしてきた(笑)
Commented by haretaraiina-tt at 2019-02-26 12:34
mihomeloさん
卵白メレンゲでTKGってフワフワなんかね?
山芋のすりおろしみたいに。
TKGのファンは多いだろうから、進化系も出るんでしょう。
僕の場合、削る作業の方が楽しかったり(笑)

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