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干し野菜の実力

ふとした瞬間、干し野菜を作ろうと思った。
何のきっかけもなく、ある日突然。

経験はないけど、作り方は誰でも分かる。
干せばいいんだ。


とりあえず大根と人参を干してみる。
キャンプ道具から干物ネットを取り出し、屋上で一日干し。
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ほっとくだけで水分が抜け、シワシワ、キシキシの干し野菜ができあがり。

さっそく、大根のハリハリ漬けを作ってみた。
家族の評判もよく、すぐ無くなってしまう。



気をよくした自分。
大根を切って干したら、切り干し大根ができあがった。
切って干したんだから切り干し大根は当然だけど、なんか感動。
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味噌汁にでも入れてみよう。

鯵やメバル、スルメイカの干物は作ったけど、野菜を干すのは初めて。

仕事で干されるのは辛いけど、野菜ならいくらでも干せる。

そういえば休日は洗濯物を干しとる自分。

干すのが好きなんだな。






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by haretaraiina-tt | 2019-04-14 06:42 | 親父クッキング | Comments(0)  

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