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なるほど、サラダチキンができるわけね

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



どこのスーパーでも見かけるサラダチキン。
コンビニでブームに火が付いたとか。


今ごろになってサラダチキンを作ってみた。
くるくる巻かない鶏ハムってことでいいんかな??
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鶏ハム同様、しっとり目的で砂糖を少量すり込んでみる。
ニンニク、ショウガをチューブで少しずつ。
4個作ったけど、2個はハーブをまぶしたヤツ。

沸騰したお湯の中にドボン。
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火を止め、あとは数時間放置。
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袋に溜まった汁でソースを作ろう。
ノーマルバージョンと、キュウリ胡麻油醤油砂糖バージョン。

しっとりして美味しいね。
脂がないからパクパクいける。
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一緒に作ったレバー煮。
間違いのない味。
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「全ての料理はビールに通ず」
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翌日の朝食はサラダチキンを挟んだサンドイッチ。
(嫁が作ったんじゃけどね)
パンにもあうねー!

ごちそうさま!!!






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広島ブログ




by haretaraiina-tt | 2019-04-24 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

Commented by itatchi at 2019-04-25 14:09 x
残念、奥さまがこしらえたサンドイッチは非公開なんですね。
砂糖をすりこむと柔らかくなるなんて知りませんでした。
さすが晴れさん、主婦を超えとる。
Commented by くりちゃん at 2019-04-25 16:26 x
塩とお砂糖をもみ込んで
冷蔵庫で2-3日寝かしてから
一口大に切ってとり天に。
薄く延ばしてチキンカツにしても
美味しいよ~
ビールのあてになると…
鶏むねはおやすくてヘルシーで
主夫の味方よね(^_-)-☆笑
Commented by 晴れ at 2019-04-25 20:27 x
itatchiさん
嫁のサンドイッチは平日の朝なんで、僕はドタバタ(笑)
砂糖は分子構造が細かく内部まで入り込み、保水効果があるんでしっとりするよ。

別件で、itatchiさんのおかげで読む本の幅が広がったって嫁が言っとるよ。
本の好みがドンピシャとかで。。。
Commented by 晴れ at 2019-04-25 20:31 x
くりちゃん
冷蔵庫で寝かしてとり天ね。
少量の砂糖がもみ込まれてるから、ジューシーなとり天が想像できるよ。
チキンカツもいいねー!
パンを伸ばす棒でぶっ叩くんでしょ(笑)
くりちゃんも僕も、最終的にはビールのアテにたどり着く(笑)

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