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破竹(淡竹)で自家製メンマを作ってみる

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



休日の朝早くにインターホン。
近所のおばちゃんが採れたての破竹(淡竹)を持って来られた。

よっしゃ!
メンマを作って酒のアテにしてみよう。
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破竹は灰汁抜きがいらないというけど、1時間くらいボイル。
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大きさはこれくらいかなーと思いながらカット。
1本食べてみたけど、味がないからオェってなった・・・
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胡麻油で炒め、調味料を煮詰め、メンマっぽくしていきますよ。
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つまみ食いしたら旨めー!
ウメンマ、ウメンマ、アババ~
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夜ごはんに出してみた。
穂先メンマは柔らかい。
根元メンマは食感がいい。
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竹がこんなに美味しいなんて。

節がいいね、節が。

「シャンシャン、オメーはこんな美味しいものを食べとんか」

しばらくパンダが続きます。






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広島ブログ





by haretaraiina-tt | 2019-06-14 18:30 | 親父クッキング | Comments(6)  

Commented by ぷりりん at 2019-06-15 10:21 x
お久しぶりの参上!!ぷりりんじゃよ〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
しばらくこの世から離れ心身を清める修行に出ておった… (え⁈ ダレ??)
ちょいちょいはブログは拝見しておったが、この度まとめ読みをさせてもらい楽しみにしておったソロキャン記事を目にして今さらではあるがコメントしたく邪魔したしだいじゃ…(←って、え⁈コレも誰??)
久しぶりにキャンプ行ったんじゃね!今回はサバイバル編ではなかったけど体育座りで湖畔を見つめる晴れさん…水面をスクリーンに変な妄想とか(あ、かたちゃんに影響されよった💦) ま、妄想は自由じゃもんねそれもソロの醍醐味よ (*^◯^*)
今ソロキャン流行っとるよね〜 ヒロシのソロキャン動画面白いらしいよ 「ヒロシです…ヒロシです…」の人
あ、これは破竹の記事じゃったね
破竹って穂先は柔らかいんじゃ…
根元は食感がいいんじゃ…
一本のものでもそれぞれ違う楽しみ方があるんじゃね〜❤️
Commented by kiiropiipii at 2019-06-15 21:29
こんばんは~~ヽ(・∀・)ノ
雨ですね(;^∀^)。。
お仕事の合間のいい時間過ごせてるかな?
キャンプ・料理・色々(^∇^)お聞きしたいし。。いつか(^∇^)~~

ご縁のある時(^∇^)~~
Commented by 晴れ at 2019-06-16 18:01 x
ぷりりんさん
久しぶりじゃけど、身を清めよったんじゃね。
ちったあキレイになった?(笑)
前回はサバイバル編だったけど、今回は体育座りの少年編ね。
なんか、キャンプブームみたいね。
ヒロシが一役買っとるみたい。
キャンプ場で破竹が採れたらいいんじゃけどね!

Commented by 晴れ at 2019-06-16 18:06 x
kiiropiipiiさん
さっき、東京から帰ってきたよ。
お目当ての店で飲むことができたよー!!!
今日は快晴だけど、昨日の東京は大雨・・・
でも、いいお酒が飲めたんで大満足。
いつか東京でせんべろしましょう!
Commented at 2019-06-16 20:14
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by haretaraiina-tt at 2019-06-17 07:43
非コメさん
もう大満足!(笑)

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