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今の時期のアジは間違いない!

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



この時期のアジは間違いなく旨い!
(新鮮ならの話ね)
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筏まわりで釣れる小アジも刺身にしたら美味しいもん。


最近、舟釣りに行ってないんで、アジを求めてスーパーへ。
2軒目のスーパーで見つけた刺身用のアジ。
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包丁を軽く研いで、刺身用におろしていきます。
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いつもの冷酒を用意して。
この日本酒を何本かいただいたんで、和食の日に出番が多い。
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刺身は弾力と甘みが半端ない。
血合いの色を見れば、食べる前から想像がつく。
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久しぶりに、春雨サラダも作ってみた。
白瓜を売ってたんで、ぬか漬けに。
日本酒によく合うよ。
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子どもが喜ぶ潮汁。
中骨も捨てずに使い切らんとね。
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今回のアジは大ヒット。
毎回、こういうアジと巡り合いたいね。






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by haretaraiina-tt | 2019-08-07 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

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