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ホルモンの聖地!!『たかま』 (都町)

僕はホルモンが大好き!

広島にはホルモンの天ぷらエリアがあるんよねー
『くりはら』に通ってたけど、惜しまれながら閉店。
その後、別の店に行ってたけど、今回は新規開拓。


最初の店は入るのに勇気がいる。
しかも一人なんで。
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カウンターに座る前からビールメーカーを聞かれる。
迷わずキリンで。
キリンビール大好き。
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煮込みをもらおう。
しっかりと味のついた煮込み、旨っ!
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ホルモンの天ぷらを適当に。
野菜抜きを伝えたんで、全部肉。
白肉、センマイ、血肝・・・あとは分からん。
包丁を持って自分で切る店が多いけど、ここはカットしたものが出てくる。
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この周辺のホルモン屋は、どこもこのタレで。
韓国唐辛子をどっさり入れても辛くない。
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唐辛子が馴染み、ホルモンの脂がまわったあたりの、ドロドロタレが美味しい。
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今回は新規開拓なんで、軽めでお勘定。

いい店だったんで、奥の座敷を4人分予約して帰りました。
次回が楽しみだ!!!






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広島ブログ





by haretaraiina-tt | 2019-10-11 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

Commented by itatchi at 2019-10-12 08:31 x
近くの病院に母が入院していたとき『たかま』にしようか「あきちゃん」にしようか・・・悩んで、あきちゃんに。
ホルモン天ビギナーは、あの包丁とあのまな板にトライしてみたいじゃないですか。
たかまは未訪問ながら、ここらあたりのホルモンは、どこもクオリテイ高いんだよね。
臭みは無いし、やわらかいし。めちゃおいしかったから。

座る前からビールメーカーを聞かれる。プロってやっぱり顔見たらわかるんだよ!!t『ビール飲みが来た』って。
Commented by haretaraiina-tt at 2019-10-12 14:32
itatchiさん
「くりはら」が閉店してからは「あきちゃん」に行ってます。
今回は新規開拓ってことで「たかま」へ。
「たかま」は包丁が出てこんけど、包丁でカットしたながら食べるのも楽しいよね。
どのお店も美味しいよ!

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