鰯の大葉巻き

今日は親父の嫁が美容院へ。

半日は帰ってこん・・・。

なして女性はあんなに時間がかかるんや??


ということで、夕食は親父が担当。

スーパーでウロウロしてもなかなかメニューが決まらん。

何往復かして、いいサイズの鰯を6匹GET!


冷蔵庫に大葉が大量にあったし鰯の大葉巻きを作ってみよう!

鰯を三枚に卸して塩胡椒を軽く振った後、梅を塗って大葉をぺたぺたと。
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あとはクルクル巻いて竹串でブスッ!
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小麦粉をまぶして油で揚げるだけ。
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ビールと合うし、子ども達にも大好評!!

# by haretaraiina-tt | 2010-09-04 15:38 | 親父クッキング | Comments(0)  

ささっと焼きそば

子ども達の夏休みも残りわずか。

親父も夏休みとったし、昼ごはんは何しよっかーーー?


冷蔵庫の野菜使って焼きそば作ろっかーーー!


広島といえばお好み焼き!

お好み焼きといえばオタフクソース!

どの家庭にも買い置きしてあるオタフクソースを使えば、焼きそばも簡単よー!奥さん!!


青のりも天かすもお好み焼き用にストックしてあるヤツを使うんよーー。


ビールは我慢して(昼じゃし)、よーく冷えた麦茶とも合うよーーー!
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# by haretaraiina-tt | 2010-09-01 16:21 | 親父クッキング | Comments(0)  

お好み焼き

今更ながら、親父は生まれも育ちも広島!

お好み焼きにはうるさいでーーーー!

みんな言うけど、週に一回はお好み焼きを食べんと無性に食べたくなるんよ。


一時はお好み焼き屋をオープンさせようかチョイ本気で考えたこともあったのーーー。
今もたまに思うけど。。。

今日は家族みんなが大好きなお好み焼きを作るでーーー!


作っとる最中の写真はないよ~~~。

一枚一枚必死で焼いとるけ~ね~~。


熱々の鉄板皿で食べるお好み焼きは最高よーーーー!
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# by haretaraiina-tt | 2010-09-01 16:11 | 親父クッキング | Comments(0)  

豚バラ煮込み

親父の得意料理のひとつ、豚バラの煮込み。

毎回微妙に味は変わるけど、失敗はしてないと思う・・・。


豚バラ肉1kgをあらかじめカットして。
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先ずは水の状態で肉を投入し、沸騰させながら油抜きを。
灰汁も出てくるので取り除こう。
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湯通しをした肉をこんがりと焼き色がつくまで。
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別鍋に入れ替え、最低1時間はそのまま煮込んでと。
灰汁はこまめに取り除きながら。
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このお湯も全部捨てて、水・醤油・酒・みりん・塩・砂糖で味を調えてみたり。
何度もお湯を捨てながらやってるので、表面に浮かぶ油もかなり少ない。
親父にはとってもへるし~~~~~。
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ジャガイモやらカボチャやらある野菜は入れてしまえ!
煮込んでは冷まし、煮込んでは冷ましを繰り返し、味を染み込ませて。
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完成~~~!
油は落ち切ってるし、箸でつまめばホロホロに崩れるし、最高の出来栄え!!!
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# by haretaraiina-tt | 2010-08-31 17:25 | 親父クッキング | Comments(0)  

夏野菜カレー

実家から野菜をたくさんもらったし、子ども達はカレーが大好きだし、
ここは夏野菜カレーでしょ!

茄子とピーマンが入るだけで、とりあえず夏野菜カレー。
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玉ねぎを細かく切ってあめ色になるまで炒めてみよう。
この”あめたま”をやってみたくて、今回カレーを作ったようなもん。
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入れる肉は豚バラブロックと牛スジ。
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どっちの肉も焼き色がつくまでフライパンで焼いて、旨みを閉じ込めてみたり。
いっつも思うんじゃが、これでホントに旨みは閉じ込められとるの?
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焼き色がついた肉、野菜などを鍋に入れ、灰汁をすくいながらコトコト。
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カレールーは市販のヤツで。
ルーが作れるようになったらホンマもんっぽいんじゃが。
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できたでーーーー!子ども達よ!!
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量が多かったんで朝昼晩とカレーが続きましたとさ。。。

# by haretaraiina-tt | 2010-08-30 10:21 | 親父クッキング | Comments(0)  

京都の旅(3日目)

「京都の朝はイノダから」とは言うものの,2日連続でイノダへ行くのも・・・・・

京都旅行の続き・・・

# by haretaraiina-tt | 2010-08-27 15:40 | 親父がゆく | Comments(0)  

京都の旅(2日目)

「京都の朝はイノダから」かどうかは知らんけど,イノダコーヒから始まった2日目。

京都旅行の続き・・・

# by haretaraiina-tt | 2010-08-27 13:56 | 親父がゆく | Comments(0)  

京都の旅(1日目)

親父の嫁と二人で京都へ。

今回は神社仏閣を巡るのがメインになるので,子ども達は退屈すると思い,
じいちゃんばあちゃん家へ。

早い時間の新幹線に乗り,京都へ着いたのは午前9時。

京都駅前でレンタサイクルを借り,先ずは荷物を預けにホテルへGO!

京都旅行の続き・・・

# by haretaraiina-tt | 2010-08-27 11:25 | 親父がゆく | Comments(0)  

大鬼谷オートキャンプ場

今年もやったるで~~~と意気込んだキャンプ計画。
4泊5日の予定だったが,都合で1泊キャンセルし3泊4日に。

サイトは去年と同じく林間サイト(Bサイト)の水道付きエリア。
ここは木立があり,日陰があるのでこの時期にはサイコー!

設営後は,子ども達とせせらぎへ。
足だけつけても冷たいのに,子どもらは潜ってるよ。。。
そのうち息子の顔から血の気が引いて,ガクガク震えだしたで。。。
おいおい,唇真っ青じゃんか!   はよう上がれやっ!!!

露天風呂入って体あっためて,夕食じゃーー!

涼しいまではいかなくとも,暑くはないし,焚き火もやるでーー!
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●●●●●2日目●●●●●

オーーー,なんという清々しさ。
目覚めも最高じゃないですか!
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こんな日には親父がウィンナー焼いてあげましょう!
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昼になりましたよ。
こんな日には親父がパスタを作ってあげましょう!
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夜になりましたよ。
こんな日には親父が焚き火を焚いてあげましょう!

のはずが・・・・・・


ゴロゴロゴロ!!!     ピカっ!!!     ガッシャーーン!!!


短時間だったけど,土砂降り!

親父の嫁,こんな雷雨の中よく一番に眠れますね。   (子どもらも感心しとったで)


●●●●●3日目●●●●●

夕べの雷雨がウソのような清々しさ。


この日はみんなが楽しみにしていた 『ツリーアドベンチャー』

スタッフの説明聞いて,命綱つけて,スターーートじゃーーーーー!

【参加者:親父・娘(小5)・息子(年長)】


娘はなんじゃかんじゃ言いながら順調に進みようるの。  ヨシヨシ!

息子は・・・・・・う~~~ん・・・・・・やばくない???

でも一生懸命渡っとるじゃんか!がんばっとるのーーー!えらいで!!!


次はターザンロープか? 

これはさすがに一人じゃ無理そうじゃし・・・・・・なんかかわいそうになってきたし・・・・・・・


よっしゃ!親父と二人で行ってみよっか!  ということで

それーーーーーーーーーと飛び出したはいいが,親父の顔面に金具がガツン!!!  
マジ痛かったで
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なんとかクリアして次はブランコ渡り。

ここで大アクシデント発生!!!!!!!!!!

息子が落下!!!!!

(正確には命綱で宙ぶらり状態)

「うわ~~~ん,怖いよーーー」
「うわ~~~ん,助けてーーー」
「うわ~~~ん,姉ちゃんがやる言うたけーーよーーー」


救助のお兄さんを待っとる間は何もしてやれず,メッチャかわいそうなのに,

親父の嫁ときたら・・・・・・・

ここぞとばかり地上からカメラでバシャバシャ写しようる・・・・・・・  (鬼かっ!)

息子リタイアの後,娘と難関を次々とクリア。

最後は大鬼谷から飛び立つ親父!
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夕方はレンタサイクル借りに行ったり。
(借りたのは子どもだけで,親父はトボトボと)
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夕食はつかみ取りでゲットしたヤマメや,夏野菜カレーとか。
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●●●●●4日目●●●●●

楽しかった大鬼谷も最終日。

朝食後はバトミントンしたりのんびりと。



乾燥撤収もできたし,大きな事故もなく最高の4日間だったよ。

# by haretaraiina-tt | 2010-08-27 10:21 | キャンプ | Comments(0)  

猛暑続き

新聞もNEWSも猛暑・猛暑・猛暑・・・・・。

職場も家もエアコンフル稼働。

でも・・・フル稼働させるからCO2は増加するし,室外機の熱で気温は上昇するし・・・。

まさに悪循環。


週2日は休肝日をとってきたけど,もう限界!

ビール飲まんとやっとれん!!!


焼酎もキンキンに冷やしたロックで!!



冷蔵庫の製氷機が大活躍ーーー!  

といきたいけど・・・・・


氷作るところが壊れたみたい・・・・・。



しっかりしてくれ~~~冷蔵庫君

# by haretaraiina-tt | 2010-08-05 08:12 | 親父の肝臓 | Comments(0)  

ファミリープール

日曜日も朝からうだるような暑さ。

子ども達は「プールに連れて行って!」と連呼・連呼。  セミよりうるさいで,ほんま。


しゃーーーない,連れて行ってやるか。


さっさと準備しようか~~。
準備できたか~~?忘れ物ないか~~?

じゃーー行くでーーー!


って,嫁は行かんのかい!!!

●●●行かない理由●●●
その1 : 暑いから
その2 : 日に焼けるから
その3 : 疲れるから

ほ~~~,そういうことを言うんですかーー???
おしおきするでっ,ホンマに!


自転車乗って,電車乗って,駅から歩いて,プールに着いたときには汗びっしゃ。。。


さっさと着替えてプールへザッブーーーン!!!


・・・・・・・,湯かい?  こりゃープールじゃなく巨大な風呂じゃ。。。


しかも浮かんどる人数が半端じゃないし。。。


でも,そんなことお構いなしで異常に盛り上がっとる我が子たち。


連れてきてよかったかの。


家に帰ると嫁から一言。

「よく行ったね~~~,暑いのに」


マジでおしおきじゃ!

# by haretaraiina-tt | 2010-07-26 09:27 | 親父がゆく | Comments(0)  

カブトムシ

知り合いが大量の孵化に成功したらしく,オスとメスをもらって帰った。


オスを見るたびに思うんじゃが,どーーーやったらあんな角の形になるんじゃろ?



昔はとにかくスイカ食べさせよったが,いけんみたいじゃね。   カブトも下痢ピーになるんと。
一晩で昆虫ゼリーが空っぽ。   よ~~~食いますの~~~
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夏休みに入った子どもたち,しっかりと面倒見てやってくれよ!!

# by haretaraiina-tt | 2010-07-23 10:56 | 親父がゆく | Comments(0)  

休肝日ネタ

今週はどうだったのか!?

7月19日(月) 達成できず  「海の日」じゃけえ飲んだ
7月20日(火) 達成できず  結婚記念日じゃけえ飲んだ


まぁ今週はしょうがないじゃろ

# by haretaraiina-tt | 2010-07-21 08:47 | 親父の肝臓 | Comments(0)  

手作り餃子

梅雨も明けたことじゃし,雨も降りそうにないし洗車しとこうかの。

朝7時過ぎから洗い始めて,コーティングもしてピッカピカ!

きれいな車でドライブできるようにしたのに,

「なにっ!その汗の量は!!」
「早く服着替えんさいや!!」
「なんか汗臭いよ!!」
「髪セットせんのん?」

言いたい放題か!!車をきれいにして言うたんは嫁じゃろうが!!
髪型関係ないしっ!


もうバテバテじゃわい。。。
スタミナつけるのには餃子が一番!(?)

たぶん今までに2回ほど手作り餃子を作った記憶がある。
2回とも焼く段階で失敗したような。。。

今回はYOUTUBEとかで下調べしたし,大丈夫じゃろ。


先ずは下ごしらえね。
ほぉ~~~,この時点で野菜にゴマ油垂らすんかーー。
知らんかったのーー。
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ニンニクすりおろして,ショウガも入れて粘りが出るまでコネコネ。
「コネコネ」ゆうより「ニチョ~~~」じゃね。
なんかニチョ~~~って気持ちえーーねーーー。
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餃子の皮30枚入りを買ったんで,あとは包むだけ。
餃子の皮が入っとる袋に包み方が書いてあるで,どれどれ。
「餃子の皮に具を18グラムのせます」

へーーー,18gね。  


・・・18g???


どうやって計るんや???


もっと別な例えは無いんかいや!

「小さめのカブトムシの幼虫1匹分」とか「道ばたに転がってる犬のアレ(乾燥状態)」とか
いろいろ表現できるじゃろっ!!
18gよりよっぽど分かりやすいわい!!!
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文句言った後に何じゃが,野菜も肉も分量どおりにしたのに,具が余ってしもうた。
やっぱり18gは大事なんよ,奥さん!


で・・・・・ここまでブログ記事書いとってあれなんじゃが・・・・・・・・


焼いたら失敗したんよ・・・・・・・



フライパンに皿くっつけて,ひっくり返したら「パリパリ羽根つき餃子」のはずが,
フライパンから離れんのよ・・・・・

# by haretaraiina-tt | 2010-07-20 10:27 | 親父クッキング | Comments(0)  

休肝日ネタ

今週はどうだったのか!?

7月12日(月) 休肝日達成
7月13日(火) 休肝日達成

# by haretaraiina-tt | 2010-07-14 10:54 | 親父の肝臓 | Comments(0)