大好きな『京都・有次』へ

京都出張の二日目。

いつもと変わらず4時30分くらいに目が覚める。
シャワーを浴びたり,ニュースを見たり。

ようやく7時になったんでバイキング会場へ。
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チェックアウトして,今日も路地を歩きまくる(笑)

仏具問屋,扇子問屋,和紙問屋など京都らしい会社がいたるところに。


ぐんぐんと東に向かい,鴨川沿いから錦市場を目指します。
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大好きな『有次』へ!
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数年前,日常使いの包丁をココで購入したけど,今は柳刃包丁が欲しい。
値段を見ると4万円台とか,6万円台とか・・・
買ったら広島に帰れんよ(笑)
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嫁に頼まれてた型抜きだけ購入。
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有次を出たら,とあるものを食べるため,錦市場を突き進む。
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あった,あった。
鰻の肝。
前回もココで買ったんだよ。
(写真見て気づいたけど,スズメの丸焼きもあるじゃん)
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お店の人に温めてもらい,その場で食べる。
あー,もーー,メッチャ旨い!
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うな肝に満足し,更に路地を歩き続けます。

そうするとだんだん喉が乾いてくる。


町屋建築を見る傍ら,ビールが飲めそうな店も探すのでありました。






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-28 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

懇親会後も飲まなくては

京都出張の初日。

間違いなく午後から夕方まで仕事してます。

その後,場所をかえ懇親会。
美味しく,美味しくビールを飲みましたよ(笑)


懇親会後は京都泊。
中心地まで戻り,ホテルへ。
ごくごくフツーのビジホです(画像はHPから)。
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ホテルの人にお奨めの店を聞き,ほろ酔いで向かってみた。
人気店で満席かもしれないとのことだったけど,カウンターの角っこが残り1席。
お店の人がなんとか入れてくれた。
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カウンターの向こうは割烹着の板さんたち。
ビールが旨い!
刺身も旨い!
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たっぷりの出汁に入ってきたアサリ。
この出汁が旨かったなー
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天ぷら盛り合わせや串焼きも。
ビールもいっぱい飲んで満足,満足。





ホテルでシャワーを浴びたら一人3次会(笑)
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ビールがなかったら出張行ってないなw








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# by haretaraiina-tt | 2018-06-27 18:30 | 親父がゆく | Comments(6)  

京都のんびり散策

京都出張だけど,会議は午後から。

10時前に京都へ着き,2時間くらいは自由時間。

会議会場は京都駅から乗り換えで移動するんで,京都駅周辺を散策。


僕はとにかく路地が好き。
細い,細~い路地で,生活感がにじみ出たような路地が大好き。
たぶん路地フェチ(笑)
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メイン通りはビルが立ち並び,交通量も多く,面白みがない。
その点,京都は一歩中へ入ると路地だらけ。
東京よりはるかに楽しい。
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いいですな~
京都なら毎月出張があっても苦にならん(笑)
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前回の京都出張は西本願寺周辺を散策してるんで,今回は東本願寺界隈を。
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スケールが違うな。
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建築様式の美しさ。
先人の美的センスと建築技術は素晴らしい。
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和食処で昼ごはん。
意外と言っては失礼だけど,手打ちうどんの美味しいこと!
讃岐うどんを食べ慣れた僕にとって,このうどんのニュロニュロ感が新鮮。
(そういえば朝ごはんも広島駅でうどんだったw)
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京都駅に戻り,嵯峨野線で会議会場へ。
途中,保津川下りで有名な保津峡を眺めながらプチ列車旅。
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遊んどるようだけど,午後から夕方まで会議・研修を受けてますから(笑)






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-26 18:30 | 親父がゆく | Comments(8)  

驛麺屋で赤うどん (広島駅)

京都出張へ行く前,広島駅にて朝ごはん。

うどん屋が一番ホームにあったときから,個人出張のときはほぼココで朝食。


今回は初めて食べる赤うどん。
紅麹が使ってあるとのことで,辛いとかではない。
かまぼこがカープのC。
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冷やしうどんだったんで,汗をかくことなく完食。

冷たい出汁が美味しかったです!






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-25 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

せっせ,せっせと焼いてます

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


禁断症状が出ると焼いてます。

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カンカンに熱した鉄板皿で。
ソースがジュワジュワするのがいいんだな。
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暑い季節に熱々のお好み焼き。

ビールがあれば全く問題なし!






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-22 18:30 | 親父クッキング | Comments(8)  

豚丼

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


休日の昼ごはん。

リクエストは豚丼。


玉ネギいっぱい入れて,適当な味付けでできあがり。
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つゆだくにすると,ご飯にも染み込んで旨~






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-20 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

俺のテントが・・・

ちょい前の週末。


朝一でソロキャン道具を車に積み込む。

ビールやつまみも全て買い揃え,目的地へ。


いつものペースでタープを張り,一気にテントまで。

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アウトドア雑誌をイメージした写真を撮ったりと,平和な時間が流れてました。

そう,この写真を撮るまでは・・・
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それは突然やってきた。

猛烈な風がドッパーン!

それはもう,人間がよろけるような突風!


直後,テントフポールがパシッと音をたて,ぐにょ~んとひん曲がる。
(ポールが割れたり曲がったりしてたんで,今は修理に出してます)


キャンプを続けるには危険すぎる。

勇気を出して撤収・・・



キャンプに行ったはずの父さんが幽霊のようなテンションで家にいるもんだから,家族はビックリw

まさか我が家でクーラーの食材を食べるとは・・・(悲)






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-19 18:30 | キャンプ | Comments(6)  

鯛の酒蒸しは美味しいよ~

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


鮮魚売場に行くと,どーーーしてもチェックするのが鯛ヘッド。

やけにデカい頭が並べてあるじゃん。


迷わず購入し,酒蒸しを作ってみよう!
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下準備は丁寧に。
熱湯にくぐらし,ウロコは徹底的に除去。
血合いもこそげ落とす。


あとは鍋に水を張り,鯛に酒を振って蒸していきます。
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今回の鯛ヘッドはデカいんで,フライパンも使って蒸すことに。
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海藻を敷いて蒸したので風味豊かな酒蒸し。
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ホクホク白身で旨い!
身のふっくら感は蒸し料理ならでは。
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皮は別でボイルして,一品料理に。
毎回じゃけど,これが一番美味しかったり(笑)
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酒のアテばっかりじゃけど,子ども達も喜んで食べてくれる。

ハンバーグが作れん父ちゃんでゴメンよ~(笑)






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-18 18:30 | 親父クッキング | Comments(6)  

困ったときのローストチキン

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


献立に困ったときはローストチキン。

下味をつけて,オーブンで焼いたらできあがり。
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この日は長芋も一緒に。
ホクホクで旨い。
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ローストすると身離れよく食べやすい。

簡単チキンでした。






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-15 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

麻婆定食

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


休日の昼ごはん。

ピリッと辛みの効いた麻婆豆腐。
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甜麺醤でコクと旨み。
豆板醤で辛みと旨み。


便利な調味料です。






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-12 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

THE OUTLETS HIROSHIMAへ

昨日は嫁と息子と3人でTHE OUTLETS HIROSHIMAへ。

何度か行っている娘から情報を聞きだし,ようやく行くことができました。
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10時30分くらいに着いたけど,駐車場はまだまだ空きが多く,近くに停めれましたよ。


建物へ入った瞬間,大行列が目に飛び込む!
どうやら先頭はステーキ屋さん。


昼どきは混雑すると思い,さっそく昼ごはんを(笑)
食べたいものがバラバラだったんで,フードコートっぽいところで。

嫁は『韓美膳』の海鮮チジミ。
一口もらったけど,魚介類がたっぷりで旨い!
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僕と息子は『全国ご当地丼ぶり屋台』で好きなものを。
息子はローストビーフ丼。
僕は帆立と海老のかき揚げ天丼。
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ノーマルのローストビーフ丼は量が少なそうだったんで,息子はマウンテンを注文。
値段はアウトレットではないんですね(笑)
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倉敷の三井アウトレットよりは屋外感があり,晴れの日は解放感があると思う。

ただ,お目当てのものがないまま来たんで,欲しいものがない・・・・・

Gパンを2本試着したけど結局買わず。


帰る前にアイスクリーム。
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大体の雰囲気は分かったけど,次も来たいかと聞かれれば・・・・・

うーーーん,もういいかなぁ






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-11 18:30 | 親父がゆく | Comments(4)  

698円の姿造り

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


休日の朝,ベッドで目覚めるや否や,今日の献立を考える。
これがたまらず楽しい時間。
この日は焼き肉モード全開!

なのに,スーパーのチラシに以下の文言が・・・・・

『先着10名さま限り! 朝〆真鯛 698円!(税抜)』


焼き肉が音を立てて崩れ落ちる(笑)


鮮魚売り場で待つこと十数分。
この店って9時といいながらその時間に出んのよ
10匹いっぺんに出てきた。
バスト,ウエスト,ヒップ,いずれも最大なムチムチ真鯛をお持ち帰り。
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にぎり寿司でもよかったけど,今回は刺身でいただこう。

久しぶりに姿造り。
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活きのいいサザエも3個買ったんで,これも刺身で。
サザエの構造を知ると,手で簡単に取り出すことができますよ。
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僕はウネウネの肝は生で食べれるけど,家族はダメなんで甘辛く炊いてから。
ホロ苦が美味しんです!
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この姿造りを食卓に置いた瞬間の息子の言葉。
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「うわーーーーー,キュウリがすげぇーーーーー!!!」






キュウリかいっ!!!






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-08 18:30 | 親父クッキング | Comments(12)  

冷しゃぶ定食

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


休日の昼ごはんです。

蒸し暑い日だったんで,冷しゃぶでいってみよう。



茹でて,冷水にとおしたらできあがり。

ポン酢をかけてさっぱりと。
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豚肉も美味しいけど,自分で作ったキュウリのキュウちゃんが旨い!
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ごちそうさまでした。






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-07 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

鶏唐のらっきょうタルタル添え

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


いつものmine先生の再現レシピです。
中国新聞のCueに掲載されたらっきょうタルタル。

卵を茹で,らっきょうを刻み,味はレシピどおりだと思うけど,シャバシャバに。
卵の量が少なく,らっきょう酢の量が多かった・・・
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タケノコは豆板醤,胡麻油,味噌なんかで中華っぽく。
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この日は鯛の酒蒸しも作り,なんでもありな食卓。

次回,タルタルを作るときは分量どおりでやってみよう。
(こういうときの分量は大切なんですね)
(あのね晴れ子,言ったとおりに作るんよって声が既に聞こえとるw)






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-06 18:30 | 親父クッキング | Comments(10)  

タケノコの和風ジェノベーゼ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


出勤しようと車のエンジンをかけたら,近所のおじちゃんが僕のところへ。

掘りたてのタケノコ(淡竹)をもらったぜ!


その日の夕方,米のとぎ汁で灰汁抜き。
一晩そのまま放置。
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ちょうど図書館で借りてた本がこの4冊。
手前の青い本に「タケノコの和風ジェノベーゼ」が載っとるじゃん。
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バジルかと思えば,青シソで作るとか。
レシピどおりにやってみた。
焼き色を付けるんで,見た目も美味しそう。
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実家産のソラマメは塩茹でで。
これだけでビールがすすむくん。
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青シソの他,味噌や味醂が混じってるけど,味噌が合うんでしょうね。
また,淡竹なんでアクがなく,これは美味しかった!
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季節ものは美味しいですねー

今しか食べれないものは特に美味しく感じる。

このレシピは家族にも好評でした!






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-05 18:40 | 親父クッキング | Comments(6)