黒坦々麺 (万豚記)


昨日は広島市主催の「ごみゼロクリーンウォーク」イベント。

多くの企業や団体が参加されていたけど,僕の職場も毎年参加しています。

沿道のごみを拾いながら,どのチームも旧市民球場跡地を目指します。


昼過ぎまでのイベントなんで,解散後はどっかで昼ごはん。

遠くまで歩く気力が残ってないから,クレドビルの地下にある万豚記へ。


店内は冷房が効いてたから,熱々の黒坦々麺を。
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辛いけど旨い。

熱いけど旨い。

結局,スープは飲み干しました。


家に帰ってから喉が渇く,渇く。

ビールが水のように入っていきました!






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-04 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

梅雨前に緑の手入れ

自分が植えた植物はどんどん育ってくれ!

ただし,雑草は生えてくんな!

と,わがまま言っても,雑草は生えてくる。


毎週,毎週,草抜きも大変だから,緑のじゅうたん計画を実行。
楽天で種を購入し,せっせと種まき。
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シマトネリコを剪定したり,オリーブを間引いたり。


冬を越して,ぐんぐん育ったギボウシ。
開花まであと少し。
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これも冬越しのホトトギス。
斑入りの花が綺麗で,お気に入りの植物。
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玄関横の寄せ植え。
瀕死のオレガノに水を与え続けたら,復活してくれた。
ナデシコも花がらを摘んでやると,どんどん咲いてくれる。
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メダカ池も手入れ。
ウォーターコインを刈り取って,メダカが泳ぎやすいように。
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自転車置き場に植えたタイム。
育つのストップしてほしいけど,日に日に広がる。
蒸れないように刈り込み。
料理に使えるんで,重宝してます。
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造花は1秒で飽きるけど,植物はいくら見ても飽きんですね~

狭いスペースだけど,自分なりにガーデニングを楽しんでます。






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# by haretaraiina-tt | 2018-06-01 18:30 | 親父がゆく | Comments(12)  

ジャージャー素麺

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


休日の昼ごはん。

息子にリクエストを聞いてみると,「素麺が食べたい!」

そんな季節なんですねー。


去年だったか一昨年だったか,僕の中でブームだったジャージャー素麺を作ってみた。


挽き肉を豆板醤なんかで炒め,中華スープで詰めたらできあがり。

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コレ,やっぱり美味しいわ。

豆板醤のピリ辛で食がすすむ。

この夏も登板じゃん。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-31 18:30 | 親父クッキング | Comments(8)  

昼ごはんは肉玉そば

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


昼ごはんにお好み焼きはめったに作らないけど,無性に食べたくなったんで。

ホットプレートの面積フル活用!
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鉄板皿は洗うのが面倒だから,お皿で。
普段より若干小さめで,お昼ごはんサイズ。
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しっかり蒸されたキャベツが旨い!



やっぱりお好み焼きって美味しいなー






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-30 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

カツ丼 (玖珂PA)

今日は午後から山口県で仕事。


午前中の自分の仕事を済ませたら,山陽道で山口へ。

昼ごはんの時間がとれないから,玖珂PAでささっと。


食券機の前でどれにしようか迷いに迷ってカツ丼。
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僕には量が多かった。
隣の人が食べてたうどんのほうがよかったかも。

満腹状態で目的地に向かいましたとさ。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-29 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

晴れさん亭でにぎり寿司

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


晴れさん亭が開店。
もうバカの一つ覚えw
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生カツオの冊があったんで,これで握ってみよう。

ネタ取りをしたら握るだけ。
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さらし玉ネギを細かく切って,家族用にサーモンも。
脂がのって美味しかったみたい。
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カツオは臭みが一切なく,好評でした。
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白身のほうが好きな娘もよく食べてたんで,心の中でガッツポーズ!
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季節が暖かくなってきたんで,そろそろ素人寿司は終わりかな。
食中毒とか怖いんで。


夏の間にイメトレして,秋になったらまた握ってみよう!






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-28 18:30 | 親父クッキング | Comments(8)  

カレーの味が安定したきたぞ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


カレー好きの子ども達。

カレー粉を使って作ってみるけど,市販のルーがいいと・・・・・。
(その気持ちはよく分かる)

でも,僕はカレー粉でなんとかしたい(笑)


玉ネギを飴色にしたり,小麦粉を炒めたり,プレーンヨーグルトを使ってみたり。

いろいろやってみると,子ども達も納得する味になってきた。


この日はターメリックライスで。
ターメリックは聞こえがいいけど,実は僕の肝臓用に買ってるウコン粉末ww
子ども達にはターメリックと説明(笑)
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当たり前じゃけど,料理って手を込めると,すぐ味にあらわれる。

これだから週末クッキングはやめられない。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-27 09:20 | 親父クッキング | Comments(2)  

海老カツバーガー

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


駅前パン屋さんのバンズが手に入ったんで,海老カツバーガーを作ってみた。


むき海老を買ってきたら,あとは家にあるもので。
玉ネギみじん切りのタルタルソース。
(次回からはらっきょうタルタルになることでしょう)
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形を整えて揚げるだけ。
ビールのアテになりそうだけど,これは昼ごはん。
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バンズを軽く温めたら,揚げたての海老カツをのせて。
サクサク,ぷりぷりで旨め~
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子ども達が喜ぶ昼ごはんでした。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-25 18:30 | 親父クッキング | Comments(6)  

塩焼きそば

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


焼きそばと言ったらソース焼きそば。
(我が家はね)


お好みソースをかけて仕上げるけど,今回は塩焼きそばを作ってみた。

塩をいっぱい使うのかと思いきや,少量なんですね。
中華ダシとかで味を調えたら,できあがり。
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海辺で食べたらもっと美味しいだろうな~的な味でした。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-24 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

今年もらっきょう漬け

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


スーパーを歩いているとらっきょうの匂いがぽわ~ん。

そんな季節なんですね~


2kgほど購入して今年も仕込みました。

熱湯にくぐらしたら漬けるだけ。
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毎日少しずつ食べて,血液サラサラを目指すとしよう。
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人生初らっきょうのときは,作った3日後に泡だらけになって強制廃棄(笑)

そのときのトラウマがあるけど,近年は美味しくできています。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-23 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

十割そば十兵衛 (廿日市)

仕事で西方面へ。


お昼前は廿日市市を走ってたんで,『十割そば十兵衛』で昼ごはん。

この店は2回目だけど,前回の印象がよかったんで再訪です。
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古民家を改修したこの雰囲気が好き。
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前回もそうだったけど,接客も厨房も全員女性です。
この女性スタッフの接客が丁寧で居心地がいいんです。


限定10膳の「十兵衛御膳」
相変わらず限定に弱い(笑)
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お膳の中に一枚の紙が入ってました。
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冷水でしっかり締めてあり,美味しい蕎麦でしたよ。

蕎麦湯もたっぷりいただきました。



もっと居座っていたいような雰囲気です。
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ごちそうさまでした。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-22 18:30 | 親父がゆく | Comments(4)  

タコのカルパッチョ

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


タコのカルパッチョを作ってみました。

きっかけはいつものmine先生


カルパッチョは何度も作ってきたけど,どーしてもソースに納得できなかったんです。

レモンの量?胡椒が足りんの?塩は多めなの??

何度味見をしても,うーーーん・・・な出来具合。


mine先生のレシピを見て,初めて醤油を入れてみた。
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なるほど,醤油か!
しょーゆーことか!って味で,僕の中でカルパッチョが完成しました。



山あいで採ってきたこごみも一緒に。
盛り付けが雑。。。
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カルパッチョのモヤモヤが取り除かれた日でした。

これから先,僕が作るカルパッチョには必ず醤油が入ることでしょう。






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-21 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

ダッチマンズブレンドコーヒー

休日の朝の楽しみは,コーヒー豆をゴリゴリすること。
そのコーヒー豆が少なくなったんで,近くのタリーズでダッチマンズブレンドを購入してみる。



想像以上にローストしてあり,僕好みかも。

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パッケージには
「重量感のあるボディとスパイシーなフレーバーが芳醇な味わいを醸しだす」

でも僕はそこまで分からない(笑)


感想は「美味しいじゃん」






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-18 18:30 | 親父がゆく | Comments(4)  

屋上焼き肉のシーズン

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


僕の大好きな季節,そう,屋上焼き肉の季節がやってきた!

屋上でビールが飲めるだけでも幸せなのに,肉も食べれるなんて(笑)


食事スタートの時間から逆算し,炭熾し。
毎度のユニセラとチャコスタのコンビです。
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焼き過ぎ厳禁の牛タン。
ビールを飲みながらも,牛タンロックオン。
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ホルモンは軽くあぶる程度で。
にじみ出る脂が旨い。
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子ども達がよく食べるんで,カルビも豚トロも全部なくなりました。


今回の焼き肉で,得たことが一つ。
タレは自分で作るけど,いつもより砂糖を多めにしてみた。
甘くなるのではなく,コクが出るんですね。
唐辛子や胡麻油,ニンニクなどを入れるんで辛いけど,コクが増した感じ。


さぁ,今年もいっぱい焼くぞー!







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# by haretaraiina-tt | 2018-05-17 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

『油淋鶏』 タレが美味しいね

楽しい,楽しい週末親父クッキング。


前から作ってみたかった油淋鶏。

タレの作り方はたくさんあるけど,栗原はるみさんの本を参考にしてみた。


あまりやらない鶏肉の二度揚げ。
黙ってたら,息子が「コロモがサクサクで美味しいー!」と言うではないか。
今度からやってみよ(笑)
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たっぷりとネギダレをかけて。
ピリッと唐辛子が効いて旨っ!
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キュウリの飾り切りにチャレンジ。
2,3個飾れば十分だけど,練習したのを全部並べてみた(笑)
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ハーーー,今日もビールが旨い!
ホントにウマい!
なしてこんなに美味しんじゃろ。
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油淋鶏は簡単にできて美味しかったです。

今度は「よだれ鶏」にチャレンジしてみよう!






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# by haretaraiina-tt | 2018-05-16 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)