週末が晴れなら

鯵の姿造り 白子が旨い！

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

鯵の刺身にチャレンジ。

身がぷりぷりで美味しい。

この鯵は、鮮魚売場のトロ箱で発見。

氷の上に並べられた中で、一番大きいのを選んで購入。

週末が刺身のときだけ冷酒を飲む。

一杯でやめんと飲みすぎるんで、瓶は近くに置きません（笑）

新鮮な刺身は甘みがあり美味しいね！

お腹の白子は煮付けで。

腹骨をすいたのとかも一緒に。

冷酒のあとはビール。

刺身を食べてはビール。

煮付けをつついてはビール。

今回の鯵はアタリ。

ハズレを引くときもあるけど、目利きごっこが面白い。

週末の楽しみです。

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むくむく掃除魔

夜ごはんも食べ終え、焼酎なんかを飲みながらまったり。

ここ数年、テレビが全く面白くない。

どのチャンネルも芸能人が勢いだけで騒いどる。

芸能人は、芸に能力がある人ではないのか。

騒ぐだけなら素人でもできるじゃないか、まったく。

なにかすることはないか。

酔った勢いで楽しめる娯楽はないか。

うーーーん

掃除しよｗ

キッチンを徹底的に掃除してやったぜ！

チビチビと焼酎飲みながら、スポンジ、歯ブラシ、我が手を駆使。

家族が寝静まった深夜、むくむくと掃除魔に変身するのでありました。

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ワンプレート焼き肉

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

休日のごはん。

ささっと肉を焼いてすまそう。

醤油ベースで焼肉のタレを作る。

果実ジュース、ニンニク、胡麻油、豆板醤、砂糖なんかを適当に。

ワンプレートで。

普通、ワンプレートランチとかはオシャレなイメージ。

でもこれはオシャレじゃない。

どっさり。

タレが美味しいから、味はよろしくってよ。

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とんかつの『浜勝』 （庚午店）

若者たちに業界の話について講演。

昼前に終わったんで、近くの中華料理屋さんへ。

駐車場で開店まで待ち、いざ入口へ向かうと貼り紙が。

「店主は母国に帰るので、月末まで閉店します」

oh my God！

15分も待ったのに・・・

トボトボと車を走らせ、職場方面へ。

『浜勝』見っけ。

一人で入店した僕に対して「一人か？」と聞かれる。

どー見てもひとりなんで、自信を持って「一人」と答える。

「この店は初めてか、それとも来たことあるか」

「ご飯は白か、麦入りか」

「味噌汁は赤と白、どっちが好きか」

「キャベツは千切りか、ざく切りか」

「胡麻のすり方は知っとるか」

質問をすべてクリアすると運ばれてくるシステム。

食べとるときも、

「ご飯のおかわりはいいか」

「キャベツもよかったらサービスする」

「せめて味噌汁だけでもおかわりするか」

僕は熟女にモテるタイプなんでしょうか？

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中途半端なハーフ＆ハーフカレー

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

休日の昼ごはん。

時間もあるし、カレー粉を使って納得のいくカレーを作ってみよう。

みじんに切った玉ネギを飴色になるまで弱火で炒める。

野菜も肉もカットし、段取りよく進めていきますよ。

さぁ、肝心のカレー粉を取り出してと。

！！！！！

小さじ1杯も残ってない（笑）

がっかりよ、もう。

パントリーにある市販のルーを取り出し、カレー粉とブレンド。

それでも、無糖ヨーグルトやケチャップ、鷹の爪なんかは入れてみた。

市販ルーのカレーが好きな子どもは、喜んで食べる。

カレー粉と市販ルーが混ざった味も美味しかったけどねｖ

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海鮮ちらしと手羽元煮込み

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

いろんな刺身の切り落としパックを購入。

酢飯をつくり、適当に散らしていきます。

子どもの海鮮ちらし出来上がり。

手羽元煮込み。

適当な調味料で一気に炊き上げる。

めっちゃ柔らかい。

旨旨！

ビールも旨旨！

この日は焼酎を飲み過ぎちった。。。

少し反省し、今日も楽しく飲むとしよう！

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魚地心（うおちしん）で魚を堪能

小・中学校のメンバーと飲み会。

20代の頃から集まってるけど、Tちゃん、Cちゃんとは幼稚園も一緒。

今回は「魚地心」で。

先ずはあん肝ポン酢。

臭みもなく、美味しい。

和風サラダ。

海苔がたくさん入ると風味がいいね。

お刺身盛り合わせ。

旨いね～

海鮮鍋が出てきましたよ。

大ぶりの牡蠣がうれしい。

アサリの酒蒸し。

こういうのはチビチビ食べれるんで、大好き。

カレイの煮つけ。

煮詰まってなく、家で再現したいような優しい味。

3年くらい煮詰めたような店もあるからね。

アンコウのから揚げ。

軟骨もまざり、食感がいい。

本人はすっごいグロテスクじゃけど、美味しい体を持っとるねー。

「肉がないじゃん！」ということになり、鶏のから揚げなんかも追加注文。

魚のコースなんで肉はない（笑）

この日もよう飲みましたわい。

男女が入り混じると話のネタが尽きない。

昔話もあれば病気の話題も。

幼なじみは一生の友達。

この会は定期的に続いていくでしょう。

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生びんちょうとレバーの甘辛煮

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

鮮魚売場でびんちょうマグロの冊を発見。

美味しそうだったんで、迷わず購入。

お刺身で。

レバーの甘辛煮も作ってみた。

ハツは開いて中をきれいにし、甘辛く炊いていきます。

毎日でも食べたい（笑）

刺身と甘辛煮。

そりゃあビールがすすみますわな。

びんちょうマグロは水っぽくなく、ねっとりした食感で旨し！

ごちそうさまでした！

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麻婆チンゲンもあり？！

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

休日の昼ごはん。

子ども達にリクエストを聞いてみると「麻婆豆腐！」

豆腐と挽き肉を買って帰り、ふと冷蔵庫を開けるとチンゲン菜どーーーん！

そうじゃった・・・

実家から大量に持って帰ったんじゃ・・・

麻婆豆腐にこそっと忍ばせてみた。

（この存在感を忍ばせたと表現するのもあれじゃけど）

麻婆チンゲンになったけど、野菜もとれたし、体にはよかったことでしょう。

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鶏つみれ鍋であったまろう

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

鍋の季節も終わるかなーと思いながらも鍋全開！

今回は鶏つみれ鍋。

鶏挽き肉に刻んだ野菜や卵を入れ、こねていく。

細かく刻んだ柚子の皮を入れると香りがいい。

出汁を取った鍋につみれを入れ、アツアツを頬張ると幸せになります。

水菜をサッとくぐらしても幸せになります。

ビールを飲むと、更に幸せになります。

鍋は人を幸せにする食べ物。

ごちそうさまでした。

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シュッシュと「かつお蕎麦」

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

「かつお蕎麦」という食べ物はないと思う。

調べてみてもヒットせん。

でも、どんな感じか試してみた。

なぜ、このような蕎麦を作ったのか。

削りたかったからｗｗ

大根おろしを中央に、その周りに大量の鰹節。

そばつゆでズズっと。

旨いんですけど（笑）

即席でかつお出汁ができていく感じ。

最後はつゆに鰹節を入れ、蕎麦湯で割ってみる。

しみじみ旨い。

ごちそうさまでした。

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鶏の豆乳煮とマグロ寿司

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

依然として太巻きブームが続いとる（自分の中でね）。

今回はマグロとアボカドで。

醤油・みりん・日本酒でヅケにしたマグロ。

ねっとり食感に変わります。

「マグロが美味しいね！」の言葉がうれしい。

鶏肉を焼き、豆乳ベースでコトコト煮。

豆乳、胡椒、鶏ガラスープなんかを入れて味を調える。

春雨サラダもマイブーム。

鶏肉を食べながらビールをぐびっ！

たまに寿司をポイっ。

言うことないじゃん。

次の週末はなに作ろう。

土・日が待ち遠しい。

あ”－－－、次の土曜は出勤じゃ（泣）

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お好み焼きの『壱』 （加古町）

アステールプラザへ行ったときの昼ごはん。

お好み焼きの『壱』

ここは年数回くるけど、僕好みのお好み焼きなんです。

昼のスタッフは焼き手も女性。

明るく元気なスタッフです。

僕は定番の肉玉そば。

テーブル席でも、鉄板皿で熱々が食べれる。

麺の焼き方がストライク。

それともう一つ。

ハラペーニョが無料！

テーブル上の瓶から好きなだけトッピングできる。

店ごとに味の違うお好み焼き。

行って後悔したお好み焼き屋は1件のみ。

それ以外の店は、どこも美味しいです！！！

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ひな祭りはちらし寿司

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

今年のひな祭りは日曜日。

すべて父さんにやらしてくれ！！！

にぎり寿司も考えたけど、ちらしのほうがひな祭りらしいか。

サイコロ状にカットして酢飯の上へ。

息子の誕生日が近いから、誕生日会も兼ねて。

リクエストのから揚げ。

日本酒・醤油・生姜・ニンニク・胡麻油に半日漬け込む。

大きめにカットしたからジューシー。

大根とイカを炊いたのも。

温めては冷ましを繰り返し、イカの味を大根へ。

大根が理想的な黒さになった。

大根の皮は捨てませんよー。

ポン酢・辛子で漬け込み、ビールのアテ。

今回の主役はちらし寿司。

みんな喜んでくれたぜぃ！

漬けにしたマグロ・サーモン・イクラ・アボカド・玉子をまんべんなく。

雛人形はしまわれることなく、今日も我が家のリビングにいらっしゃいます（笑）

最後はリクエストのアイスケーキを食べて、ひな祭り兼誕生日会は終了～

また来年！

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牛肉と牛蒡のしぐれうどん

楽しい、楽しい週末親父クッキング。

休日の昼ごはん。

牛肉と牛蒡のしぐれうどん。

甘辛く炊いたしぐれ煮がうどんとよく合う。

ごちそうさまでした。

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